14
Recette pout la pâte
250g farine
4 œufs
50g beurre fondu
500ml lait
Sel
Arome (p.e. rhum)
Sucre vanilla
La pâte à crêpe a besoin d’un peu de farine et beaucoup de liquides. Mélangez bien
le lait avec les œufs et la farine. Incorporez le beurre et permette la pâte de gonfler
pendant au moins 30 minutes. La pâte à crêpe doit être distribuée rapidement et
mince sur la plaque chaud avec le
râteau à crêpes humide.
Préparation des crêpes
Huiler la plaque avec une brosse légèrement. Appliquez une petite quantité de pâte
sur la plaque et répartir uniformément avec le râteau à crêpe avec un mouvement
rotatif.
Placer la pâte
mouvement rotatif
tourner
En raison des différences de température il peut y avoir des craquements lorsque la
pâte est mis sur la plaque.
Laissez cuire les crêpes jusqu’à ce que la surface ne soit plus liquide. Desserrer le crêpe
avec une spatule et tourner.
Cuir a fini
