Affûteur électrique pour couteaux Adjustable Edge Pro
Nous vous félicitons pour l’achat de l’affûteur électrique pour couteaux « le plus avancé au
monde ». Smith’s est fier de présenter le premier affûteur électrique réglable pour couteaux
qui possède des roues d’enclenchement réglables au diamant et en céramique permettant
un affûtage grossier et fin des deux côtés de la lame simultanément. Le fait que cet affûteur
pour couteaux permette à l’utilisateur de régler l’angle d’affûtage garantit sa polyvalence
pour l’aiguisage de toute une variété de couteaux. Les deux jeux de roues se règlent sur
l’angle de finition approprié au couteau à aiguiser. Cela vous permet de tout affûter, des
couteaux de cuisine fins de style asiatique aux couteaux tactiques plus larges, à l’angle
initialement produit par le fabricant. Les roues au diamant de la fente d’affûtage grossier
aiguisent les deux côtés des lames émoussées et endommagées, tandis que les roues en
céramique les polissent et les affilent sans enlever trop de métal, et prolongent la durée
de vie du couteau. Le produit offre également une fente d’affûtage manuel conçue pour
aiguiser les couteaux à lame dentelée.
Les affûteurs électriques traditionnels pour couteaux offrent un fonctionnement en
plusieurs étapes et n’aiguisent qu’un seul côté du couteau à la fois. Ils peuvent souvent
rayer et endommager la lame du couteau. L’affûteur Adjustable Edge Pro permet l’affûtage
rapide, précis et simultané des deux côtés de la lame de votre couteau grâce aux roues
d’enclenchement au diamant et en céramique, réduisant ainsi le temps nécessaire à
l’aiguisage de votre couteau par rapport à l’affûtage d’un seul côté à la fois. En outre,
contrairement aux autres affûteurs électriques pour couteaux, ses roues n’endommageront
et ne fragiliseront pas la lame. Si elles sont utilisées de façon appropriée, les roues
d’enclenchement aiguiseront non seulement les lames pour leur rendre leur tranchant
d’origine, mais réduiront également la quantité de métal enlevé et prolongeront la durée
de vie de votre couteau.
Votre affûteur Adjustable Edge Pro aiguisera les couteaux faits d’un alliage, de carbone
ou d’acier inoxydable. Il a été conçu pour aiguiser tout type de couteau à lame droite
offrant un tranchant plat ou concave, des deux côtés de la lame. IL N’AIGUISERA PAS LES
LAMES EN CERAMIQUE, INCURVEES OU DONT UN SEUL COTE PRESENTE UN TRANCHANT.
Les pages suivantes contiennent une liste des caractéristiques qui distinguent cet affûteur
Les roues
d’enclenchement au
diamant et en céramique
aiguisent simultanément
les deux côtés de la lame
Fente d’affûtage grossier
Roues d’enclenchement au diamant
Manche doté d’un
revêtement souple pour
une sécurité accrue
Bouton
d’alimentation
surdimensionné
Fente d’affûtage manuel
pour lame dentelée
Fente d’affûtage fin
Roues d’enclenchement en céramique
Pieds antidérapants pour la stabilité
des autres affûteurs électriques pour couteaux, ainsi que des instructions détaillées pour
chaque type de couteau que vous aiguisez.
Veuillez lire chaque section attentivement
avant d’utiliser cet affûteur.
Sélection de la fente d’affûtage
L’affûteur électrique pour couteaux Adjustable Edge Pro offre deux étapes
d’aiguisage, l’affûtage grossier et l’affûtage fin. Les deux fentes d’affûtage
comportent des roues d’enclenchement. La fente d’affûtage grossier offre
des roues d’enclenchement au diamant très agressives. C’est la raison
pour laquelle Smith’s recommande d’utiliser cette fente uniquement sur
les couteaux à la lame endommagée ou très émoussée. Après l’affûtage
dans la fente d’affûtage grossier au diamant ou pour l’entretien d’une lame déjà aiguisée qui
nécessite seulement une retouche, les roues d’enclenchement en céramique d’affûtage fin
doivent être utilisées pour procéder à la finition et au polissage de la lame afin que celle-ci
soit aussi tranchante que celle d’un rasoir. Commencez l’aiguisage dans
la fente d’affûtage grossier au diamant, puis passez à la fente d’affûtage
fin en céramique si vous voulez aiguiser une lame très émoussée ou
légèrement endommagée pour la rendre très tranchante. Si votre lame
est peu émoussée et nécessite seulement une retouche, ou si elle est
déjà aiguisée et vous voulez vous assurer qu’elle ne s’émoussera pas, utilisez simplement
la fente d’affûtage fin en céramique.
Réglage de l’angle
Il n’a jamais été aussi facile de faire correspondre l’angle d’affûtage à l’angle initial du
couteau produit à l’usine. Il suffit de tourner le bouton de réglage d’angle situé sur le dessus
de l’appareil pour utiliser l’angle indiqué par le fabricant de votre couteau. Si vous n’êtes
pas certain de l’angle, reportez-vous aux angles de base suggérés selon le style de couteau.
Les deux jeux de roues des fentes d’affûtage grossier et fin tournent simultanément pour un
réglage précis et un couteau tranchant comme la lame d’un rasoir.
Technologie des roues d’enclenchement
Contrairement aux autres affûteurs électriques qui n’aiguisent qu’un seul
côté de la lame à la fois, les roues d’enclenchement au diamant et en
céramique affûtent les deux côtés du couteau simultanément à chaque
passage dans les fentes d’affûtage. Cela réduit le temps nécessaire à
l’affûtage de votre couteau, ne laisse pas de micro-bavures sur le tranchant
final et garantit un affûtage uniforme des deux côtés de la lame du couteau.
Sélection de l’angle d’affûtage
Vous pouvez utiliser les roues d’enclenchement pour aiguiser ou entretenir
tout type de couteau à lame droite offrant un tranchant plat ou concave,
des deux côtés de la lame. La plupart des fabricants de couteaux indiquent
les angles d’affûtage spécifiques à leur marque et style de couteau. Si le
fabricant ou le style de couteau vous est inconnu, suivez simplement le guide
imprimé sur le bouton de réglage de l’angle ou reportez-vous aux « Angles
32°
16°
40°
20°
35°
17.5°
