78
Upozornenie:
Kôš na vyprážanie
14
môžete pri rozohrievaní oleja nechať vo
fritéze.
4. Stlačte uvoľnenie veka
7
.
Veko
4
sa otvorí.
Výstraha!
Pri vyprážaní
zmrazených potravín postupujte
vždy podľa pokynov v tipe 2
(pozri tiež oddiel »10. Tipy pre
úspešné vyprážanie« na strane
81), zamedzíte tak prskaniu tuku.
Pozor!
Kôš na vyprážanie
14
nesmie byť
príliš naplnený. Bezpodmienečne
dodržiavajte údaje o optimálnom množstve
od výrobcu vyprážaných potravín.
Vyprážané potraviny musia byť vždy úplne
zakryté olejom alebo tukom.
5. Vyberte kôš na vyprážanie
14
z fritézy
a vložte doň potraviny, ktoré chcete
vyprážať.
6. Kôš na vyprážanie
14
vložte opatrne
späť do fritézy. Zaklapnite rukoväť koša
na vyprážanie
1
, ale ešte nie nadol.
7. Zatvorte veko
4
.
Priezorom
5
vo veku
4
môžete sledovať
priebeh vyprážania.
8. Ponorte kôš na vyprážanie
14
do
horúceho oleja tak, že potiahnete
uvoľnenie koša na vyprážanie
2
nadol
a potom sklopíte rukoväť
1
koša na
vyprážanie nadol.
7.2 Časy vyprážania
Údaje v hore uvedenej tabuľke sú
orientačné a vzťahujú sa na množstvo
250 – 300 g. Pri iných množstvách a v
závislosti od stavu potravín sa môže čas
vyprážania líšiť.
7.3 Ochrana proti prehriatiu
Pri prehriatí sa fritéza automaticky vypne,
napr. vtedy, keď v nej nie je olej alebo tuk
alebo keď je ho nedostatok. To sa môže stať
i v prípade, že je vo fritéze stuhnutý tuk, ktor
sa príliš rýchlo rozpustil.
Ak tepelná poistka vypne prístroj, postupujte
podľa týchto pokynov:
1. Nechajte olej alebo tuk vychladnúť.
Potraviny
Tepl.
(cca)
Čas
(min.)
Krevety, lúpané,
zmrazené
130 °C
5-8
Kuracie stehno
150 °C
15-25
Kuracie krídelká
150 °C
8-18
Kuracie prsia
150 °C
8-18
Zemiakové hranolky
(čerstvé)
170 °C
10-15
Zemiakové hranolky
(zmrazené)
podľa údajov
výrobcu
Bravčový rezeň,
vyprážaný
150 °C
15-25
Rybie filé
(zmrazené)
190 °C
8-15
RP95885 Fritteuse LB4 Seite 78 Montag, 17. Februar 2014 3:41 15