Silvercrest KH 1135, Руководство по эксплуатации

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Ferver alimentos
O conceito de ferver alimentos consite na conserva-
ção de alimentos através da influência térmica.
Dependendo do tipo e dimensão do alimento a ferver,
podemos distinguir os processos de esterilizar e
pasteurizar. Ao ser esterilizado, o alimento ferve a
pelo menos 100°C. Na pasteurização, o alimento
é aquecido a uma temperatura de 80°C. Para o
consumo doméstico a pasteurização é suficiente.
Para tal são necessários frascos de vidro apropria-
dos com tampa de enroscar ou com vedações de
borracha.
1. Coloque a grelha de cozedura 8 na panela
eléctrica.
2. Coloque os frascos de vidro bem fechados
sobre a grelha de cozedura 8 .
Nota:
Só é possível pasteurizar/esterilizar no máximo 14 frascos
de vidro com capacidade de 1 litro em duas camadas, so-
brepostas.
3. Encha a panela eléctrica, até os frascos de vidro
que se encontram na camada superior estejam
imersos em pelo menos 3/4 de água. Certifique-se
de que os frascos de vidro na camada inferior
estão muito bem fechados, de modo a que não
seja possível entrar água.
4. Feche a panela eléctrica com a tampa 1 .
Atenção:
Se o aparelho estiver quente, agarre apenas nas
pegas
2 . Perigo de queimaduras!
5. Ajuste o regulador da temperatura 6 para a
temperatura pretendida. Para a selecção da
temperatura, oriente-se pelas seguintes tabelas:
Frutos
Temperatura
em ˚C
Tempo em
minutos
Maçãs
maduras/duras
85 30/40
Puré de maçã
90 30
Cerejas
80 30
Peras
maduras/duras
90 30/80
Morangos
Amoras-
silvestres
80 25
Ruibarbos
95 30
Framboesas,
Groselhas-
espim
80 30
Groselhas
Airelas-
vermelhas
90 25
Alperce
85 30
Ameixas
amarelas
Ameixas
rainha-cláudia
85 30
Pêssegos
85 30
Ameixas
Abrunhos
90 30
Marmelos
95 30
Mirtilo
85 25
IB_KH1135_46612_LB5new 25.01.2010 10:07 Uhr Seite 24