Silvercrest 367892 2101, Краткое руководство

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REMARQUE
► Une fois 5 sachets mis sous vide et scellés à la suite, laissez l'appareil
refroidir pendant 1 minute environ. Durant cette phase de refroidissement,
il est possible que vous ne puissiez pas démarrer l'appareil.
Après la phase de refroidissement, vous pouvez continuer à utiliser norma-
lement l'appareil (même avant qu'une minute entière ne se soit écoulée).
Cela n'est pas valable lorsque la fonction supplémentaire
"Wet" est
activée. De par l'opération de scellage plus longue, une phase de refroidis-
sement d'env. 45 secondes est nécessaire après chaque passage.
CONSEIL - "CUISSON SOUS VIDE"
► Le film livré étant adapté à des températures comprises entre -20°C et
+110°C, vous pouvez l'utiliser pour ce que l'on appelle la "cuisson sous
vide". .
Lors de la cuisson sous vide, les aliments (principalement le poisson ou
la viande, mais les légumes sont également possibles), sont scellés dans
un sachet sous vide puis cuits à basse température (env. 50 à 90°C) au
bain-marie ou à la vapeur. Ceci présente l'avantage que les arômes volatils
ne peuvent pas s'échapper lors de la cuisson. Les aliments ne dessèchent
pas et les vitamines et arômes sont préservés. Les herbes aromatiques
ou épices qui sont scellés dans le sachet sous vide donnent un goût plus
intense aux aliments.
Mise sous vide de récipients et de sachets réutilisables
REMARQUE
► Si vous voulez mettre un récipient ou sachet sous vide avec un contenu
exclusivement liquide, congelez le liquide brièvement pour qu'il ne soit
pas aspiré dans l'appareil lors de la mise sous vide. Si des liquides ou des
produits alimentaires sont quand même aspirés en petites quantités, ils
parviennent dans un petit bac collecteur
9
situé dans le joint d'étanchéité
inférieur
3
.
► Vous pouvez interrompre à tout moment l'opération de mise sous vide en
appuyant sur la touche
a
. Les témoins lumineux
o
/
a
s'éteignent alors.
Appuyez à nouveau sur la touche
o
pour poursuivre l'opération de
mise sous vide.
Les tuyaux à vide s et les adaptateurs d / f / g correspondants fournis vous
permettent de mettre sous vide récipients et sachets réutilisables. Avec certains
sachets ou récipients de différents fabricants, il est possible qu'il ne faille pas
d'adaptateur
d
/
f
/
g
et que vous puissiez glisser directement la pièce d'ac-
couplement noire sur le tuyau à vide
s
dans le sachet/récipient. Regardez quel
adaptateur d / f / g ferme le mieux ou si l'un des adaptateurs d / f / g est
véritablement nécessaire.
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