109
CZ
4. Rozsah dodávky
1 vakuova
č
ka
1 náhradní t
ě
snicí kroužek pro spodní t
ě
sni-
cí kroužek
14
1 role hadicové fólie (v p
ř
ihrádce
19
)
2 vakuovací hadice (60 cm)
20
1 adaptér
A
(nap
ř
. pro nádoby Ernesto a
ob
ě
dové boxy FoodSaver)
21
1 adaptér
B
(nap
ř
. pro nádoby
FoodSaver)
22
1 adaptér
C
(nap
ř
. pro nádoby CASO a
dózy na skladování potravin
FoodSaver)
23
1 zachycovací jímka na kapaliny
16
(nasazená)
1 návod k použití
P
ř
ed prvním použitím
•
Odstra
ň
te veškerý obalový materiál.
•
Zkontrolujte, zda není p
ř
ístroj poškoze-
ný.
5. Výhody vakuovaných
potravin
5.1
Trvanlivost
Vakuované potraviny vydrží výrazn
ě
déle
č
erstvé. To spo
č
ívá v tom, že obalu, ve kte-
rém je potravina, byl p
ř
i vakuování odebrán
z velké
č
ásti kyslík.
Krom
ě
toho kvalitní fólie a vakuování dob
ř
e
chrání p
ř
ed spálením mrazem.
5.2
Sous-vide – ohleduplná
metoda va
ř
ení ve
vakuovém sá
č
ku
Sen každého amatérského kucha
ř
e: steak
uvnit
ř
r
ů
žový a š
ť
avnatý a zven
č
í k
ř
upavý.
P
ř
i b
ě
žných metodách se to ale bohužel
vždy nepoda
ř
í nebo to vyžaduje p
ř
esné na-
č
asování. Sous-vide va
ř
ení usnad
ň
uje a p
ř
i-
náší tém
ěř
vždy dokonalé výsledky.
V zásad
ě
není Sous-vide nic jiného než po-
malé va
ř
ení vakuov
ě
zava
ř
ených potravin.
Jednak je Sous-vide velmi jednoduchý zp
ů
-
sob, jak p
ř
i p
ř
íprav
ě
potravin získat vynika-
jící výsledky. Zadruhé je Sous-vide jasnou
odpov
ě
dí na usp
ě
chanost naší doby.
Profesionální kucha
ř
i používají tuto metodu
už
ř
adu let. Díky novým p
ř
ístroj
ů
m Sous-vide
je te
ď
tato metoda va
ř
ení p
ř
ístupná i amatér-
ským kucha
řů
m doma.
6. Umíst
ě
ní a p
ř
ipojení
P
ř
ipojte sí
ť
ovou zástr
č
ku
24
pouze k
ř
ádn
ě
nainstalované, dob
ř
e p
ř
ístupné zásuvce, je-
jíž nap
ě
tí odpovídá údaji na výrobním štít-
ku. Zásuvka musí být také po zapojení stále
dob
ř
e p
ř
ístupná.
1. Odmotejte tolik napájecího vedení
24
z navíjení kabelu
26
, kolik pot
ř
ebujete.
2. Ve
ď
te napájecí vedení
24
otvorem
25
na spodní stran
ě
p
ř
ístroje a p
ř
ípadn
ě
ho upevn
ě
te zatla
č
ením do otvoru.
3. Postavte p
ř
ístroj na suchou, rovnou plo-
chu, která je žáruvzdorná.
4. Sí
ť
ovou zástr
č
ku
24
zasu
ň
te do zásuv-
ky.
__347713_Vakuumierer_B8.book Seite 109 Montag, 27. Juli 2020 12:36 12