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DE
10. Frische Pommes
selber machen
So sollten die Kartoffeln sein
-
Die Kartoffeln sollten eine feste Schale
haben und noch nicht keimen.
-
Verwenden Sie mehlig- oder vorwie-
gend festkochende Kartoffeln.
-
Die Kartoffeln sollten nicht zu klein sein
und ungefähr dieselbe Größe haben.
Dies erleichtert die Verarbeitung.
1. Schälen Sie die Kartoffeln.
2. Je nach Wunsch schneiden Sie die Kar-
toffeln in Streifen oder Scheiben.
3. Legen Sie die Kartoffeln vor dem Frittie-
ren ca. 1 Stunde in Wasser.
4. Trocknen Sie die Kartoffeln z. B. mit ei-
nem Küchentuch.
5. Erster Frittierdurchgang: Frittieren Sie
die Kartoffeln für ca. 10 - 14 Minuten
bei ca. 150 °C.
6.
Bild A:
Nehmen Sie den Frittierkorb
3
aus dem Öl/Fett heraus und hängen Sie
diesen zum Abtropfen mit der Halterung
unter dem Griff
6
auf den vorderen
Rand des Fettbehälters
7
.
7. Heizen Sie das Öl/Fett auf ca. 170 °C
auf.
8. Zweiter Frittierdurchgang: Frittieren Sie
die Kartoffeln nun erneut für 3 - 4 Minu-
ten bei ca. 170 °C.
9. Beenden Sie den Frittiervorgang, wenn
der gewünschte Bräunungsgrad er-
reicht ist.
HINWEIS:
Tiefgefrorene Pommes frites
müssen nur einmal frittiert werden.
11. Problemlösung
Sollte Ihr Gerät einmal nicht wie gewünscht
funktionieren, gehen Sie bitte erst diese
Checkliste durch. Vielleicht ist es nur ein klei-
nes Problem, das Sie selbst beheben können.
GEFAHR
durch Stromschlag!
~
Versuchen Sie auf keinen Fall, das Ge-
rät selbstständig zu reparieren.
Fehler
Mögliche Ursachen /
Maßnahmen
Keine
Funktion
• Ist die Stromversor-
gung sichergestellt?
• Überprüfen Sie den
Anschluss.
Gerät hat sich
von allein ab-
geschaltet.
• Wurde der Überhitz-
ungsschutz ausgelöst
(siehe “Überhitzungs-
schutz” auf Seite 13)?
Frittiergut nach
der empfohle-
nen Zeit noch
nicht fertig
• Haben Sie eine größe-
re Menge auf einmal
frittiert?
• War das Fett noch nicht
auf die empfohlene
Temperatur aufgeheizt?
Schlechter Ge-
schmack des
Frittiergutes
• Ist das Fett/Öl alt?
• Haben Sie vorher Le-
bensmittel mit starkem
Geschmack in dem sel-
ben Fett (z. B. Fisch) frit-
tiert? Wechseln Sie das
Fett/Öl aus oder reini-
gen Sie es (siehe “Klei-
nes 1x1 des Frittierens”
auf Seite 8).
Starke Rauch-
und Geruchs-
entwicklung
• Ist das Fett/Öl alt, ver-
schmutzt oder ist Feuch-
tigkeit ins Fett/Öl
gelangt? Wechseln Sie
das Fett/Öl aus.
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Страница 123: ...121 CZ __326314_Fritteuse_B8 book Seite 121 Dienstag 24 September 2019 8 23 08 ...