■
92
│
NL
│
BE
SKF 2800 B3
Tabel Frituurtijden
De tabel vermeldt voorbeelden welke levensmiddelen op welke temperatuur
moeten worden gefrituurd en hoeveel frituurtijd daarvoor nodig is. Volg, als de
aanwijzingen op de verpakking van een product hiervan afwijken, de aanwijzingen
op de verpakking.
Levensmiddelen
Temperatuur
(ca.)
Tijd in minuten
Frikadel (diepvries)
150°C
3 - 5 minuten
Varkenskoteletten (gepaneerd)
150°C
15 - 25 minuten
Portie kip
(grote stukken)
150°C
10 - 18 minuten
Portie kip
(kleine/gemiddelde stukken)
150°C
8 - 18 minuten
Patates frites (vers)
150°C / 170°C
10 - 14 minuten /
3 - 4 minuten
Patates frites (diepvries)
zie informatie van
de fabrikant
zie informatie van de
fabrikant
Scampi's (vers)
130°C
3 - 5 minuten
Champignons
170 - 190°C
5 minuten
OPMERKING
►
Bij de opgegeven graden kan er sprake zijn van minieme temperatuurver-
schillen. De waarden die in de tabel worden genoemd zijn hulpmiddelen
ter oriëntatie. Zij hebben ongeveer betrekking op een hoeveelheid van
ca. 300 gram. Naar gelang de kwaliteit van de levensmiddelen kunnen
de tijden variëren.
►
De frituurmand
mag daarbij hooguit tot aan de max-markering binnenin
de frituurmand
met te frituren levensmiddelen zijn gevuld.
►
Let er bij grote hoeveelheden op dat de te frituren levensmiddelen na het
zakken van de frituurmand
volledig met vet/olie bedekt zijn.
Содержание 300405
Страница 3: ... 3 0 ...