Signature Kitchen Suite SKSDV3002 Series, Руководство пользователя, Страница: 90 / 132

30 FONCTIONNEMENT
Annulation de la fonction Réchaud
Appuyez sur Stop (arrêt) à l’écran et sélectionnez
Yes (oui), ou réglez le bouton de mode du four à la
position OFF .
REMARQUE
• La fonction de réchaud est conçue pour
maintenir la chaleur des aliments cuits. Ne
l’utilisez pas pour laisser refroidir les aliments.
Mode Levage du pain
Cette fonction garde le four chaud pour faire lever
les produits à base de levain avant la cuisson.
Réglage du mode Levage du pain
1
Tournez le bouton de mode du four supérieur
ou inférieur pour sélectionner le mode Proof .
2
À l’écran, faites défiler les chiffres pour
sélectionner une durée pour le levage du pain
ou appuyez sur l’icône du pavé numérique
pour saisir les chiffres directement.
3
Appuyez sur Start (démarrer). Le temps
restant de levage du pain s’affiche à l’écran.
REMARQUE
• Si aucune durée de levage du pain n’est réglée,
le four s’éteint automatiquement après
12 heures.
Annulation de la fonction de levage du
pain
Appuyez sur Stop (arrêt) à l’écran et sélectionnez
Yes (oui), ou réglez le bouton de mode du four à la
position OFF .
REMARQUE
• Pour éviter de réduire la température du four et
de prolonger le temps de levage, n’ouvrez pas la
porte du four sans raison. Ne tardez pas à
vérifier les produits panifiés pour éviter qu’ils ne
gonflent excessivement.
• N’utilisez pas le mode Levage du pain pour
réchauffer de la nourriture ou la garder chaude.
La température de levage du four n’est pas
suffisamment chaude pour garder les aliments à
des températures sécuritaires. Utilisez la
fonction de réchaud pour garder les aliments
chauds. Le levage du pain ne fonctionne pas
quand la température du four dépasse 125 °F.
L’affichage indique OVEN IS HOT (le four est
chaud).
• Il est normal que le ventilateur fonctionne quand
la fonction de levage du pain est activée.
• La fonction de levage du pain fournit
automatiquement la température optimale pour
le levage, et n’a donc pas de réglage de
température.
• Pour de meilleurs résultats, couvrez la pâte d’un
linge ou d’une pellicule de plastique. (Il pourrait
être nécessaire d’insérer la pellicule de plastique
sous le récipient pour que le ventilateur du four
ne la souffle pas.)
Mode Sonde
La sonde thermique mesure avec précision la
température interne de la viande, de la volaille et
des ragoûts. Débranchez et enlevez toujours la
sonde thermique du four avant d’en sortir les
aliments. Avant l’utilisation, insérez la sonde au
centre de la partie la plus épaisse de la viande ou
dans la partie intérieure de la cuisse ou de la
poitrine de la volaille, loin de la graisse ou des os.
Mettez les aliments au four et branchez la sonde
thermique. Gardez la sonde aussi loin que possible
des sources de chaleur.
• La sonde ne peut pas être utilisée dans les
modes Gril, Cuisson sous vide, Entretien vapeur,
Rôtissage , Autonettoyage, Nettoyage
rapide, Réchauffage ou Levage du pain.
• Pour les coupes de viande minces, insérez la
sonde dans le côté le plus épais de la viande.
Utilisation de la fonctionnalité Meat
Probe (sonde à viande)
MISE EN GARDE
• Utilisez toujours un gant de cuisine pour retirer
la sonde thermique. NE touchez PAS à l’élément
de grillage. Le non-respect de cet avertissement
peut causer des blessures graves.
• Pour éviter d’endommager la sonde thermique,
n’utilisez pas de pince pour tirer dessus lorsque
vous la retirez.
Icône du pavé
numérique
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