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FUNCIONAMIENTO
ESP
AÑOL
Uso del Horno Inferior
Cuadro de temperatura recomendada para la sonda
Categoría
Ejemplos de alimentos
Temperatura
interna objetivo
Punto de cocción deseado
Carne molida y
mezclas de carne
Pastel de carne
71 °C (160 °F)
Albóndigas
74 °C (165 °F)
Carne fresca de
vaca, ternera, cerdo Alimentos rostizados
63 °C (145 °F)
Poco cocido: 49 °C (120 °F)
Poco cocido a medio cocido: 52 °C (125 °F)
Medio cocido: 54 °C (130 °F)
Medio cocido a bien cocido: 57 °C (135 °F)
Bien cocido: 60 °C (140 °F)
Aves
Pollo o pavo entero
74 °C (165 °F)
Pechugas o rostizados de ave
Pato, ganso, faisán
Relleno (solo o en ave)
Cerdo y jamón
Cerdo fresco
63 °C (145 °F)
Bien cocido: 77 °C (170 °F)
Jamón fresco (crudo)
Bien cocido: 71 °C (160 °F)
Jamón precocido (recalentar y servir)
60 °C (140 °F)
Sobras y estofados
Sobras
74 °C (165 °F)
Estofados
Содержание SKSCV3002S
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