Siemens HB331.0Q, Инструкция по эксплуатации

Страница: 55 / 60

55
Рекомендации по жарению в гриле
Запеканки, французские запеканки, тосты
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
дополнительно поставьте универсальный противень на
уровень 1. Духовой шкаф останется почти чистым.
Всегда ставьте посуду на решётку.
Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и
высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются
ориентировочными.
Готовые продукты
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для
выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной
температуры. Размер бумаги должен соответствовать
приготовляемому блюду.
Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.
Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром
продукте.
Указание
При приготовлении быстрозамороженных блюд универсальный противень может деформироваться. Причиной этого является разница
температур, которой подвергаются принадлежности. В ходе приготовления деформация исчезает.
Для такого веса жаркого в таблице нет
значений.
Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время
приготовления.
Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном
магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно
твёрдое, значит оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.
Жаркое слишком тёмное, а корочка
местами подгорела.
Проверьте уровень установки и температуру.
Жаркое получилось хорошо, а соус
подгорел.
В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.
Жаркое получилось хорошо, но соус
слишком светлый и жидкий
В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.
Во время приготовления жаркого
образуется водяной пар.
Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится
через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или на
близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.
Блюдо Принадлежности и
посуда
Уровень Вид
нагрева
Значение
температуры в °C
Время приготовления,
мин
Запеканки
Запеканка, сладкая
Форма для запеканки 2 % 170-190 50-60
Запеканка из макарон Форма для запеканки 2 % 210-230 25-35
Гратен
Картофельная запеканка из сырых
ингредиентов
Макс. 2 см высотой
Форма для запеканки 2 4 150-170 50-60
Тост
Поджаренные тосты, 12 шт.
Решётка 4 ( 3 4-5
Поджаренные тосты, 12 шт. Решётка 3 ( 3 5-8
Блюдо Принадлежности Уровень Вид
нагрева
Значение
температуры в °C
Время
приготовления,
мин
Штрудель с фруктовой начинкой Универсальный противень 3 : 190-210 45-55
Картофель фри Универсальный противень 3
%
210-230 25-30
Пицца Решётка 2 % 200-220 15-20
Пицца-багет Решётка 2 4 190-210 15-20