
123
PĂSTRAREA ALIMENTELOR
Refrigerarea reduce viteza de alterare a alimentelor. Pentru
a lungi viaţa alimentelor alterabile asiguraţi-vă de faptul
că alimentele sunt de cea mai proaspătă calitate. Ceea
ce urmează este un ghid general ce ajută la prelungirea
perioadei de păstrare a alimentelor.
Fructe/Legume
Pentru a minimiza pierderile de umezeală, fructele şi
legumele trebuie să fie învelite lejer în material plastic, ca
de exemplu, plastic de împachetat, pungi de plastic (nu le
etanşaţi) şi ţinute în Sertarul de legume proaspete.
Produse zilnice şi ouă
Cele mai multe produse alimentare zilnice au un termen
•
de garanţie imprimat pe pachet, care ne arată temperatura
recomandată şi data expirării.
Ouăle trebuie păstrate în suportul pentru ouă.
•
Carne/Peşte/Carne de pui
Puneţi-le pe o tavă sau farfurie şi acoperiţi-le cu hârtie sau
•
celofan.
Bucăţile mari de carne peşte sau pui trebuie păstrate în
•
spatele etajerelor.
Asiguraţi-vă de faptul că toată mâncarea gătită este bine
•
împachetată sau pusă într-un recipient ermetic.
NOTĂ
Aşezaţi alimentele pe tăvi în
•
mod uniform, pentru a permite
circularea eficientă a aerului rece.
Mâncarea fierbinte trebuie
•
răcită înainte de introducerea în
frigider. Introducerea mâncărurilor
fierbinţi măreşte temperatura în
frigider şi creşte riscul deteriorării
alimentelor.
Nu blocaţi cu alimente sau cutii
•
orificiul de evacuare şi orificiul de
admisie al circuitului de circulare
a aerului rece; în caz contrar,
alimentele nu vor fi răcite uniform
în interiorul frigiderului.
Ţineţi uşa bine închisă.
•
Nu aşezaţi alimente direct în faţa orificiului
de evacuare a aerului rece. Aceasta poate
conduce la congelarea alimentelor.
Pentru cea mai bună congelare
Alimentele trebuie să fie proaspete.
•
Congelaţi cantitaţi mici de alimente pentru congelare
•
rapidă.
Alimentele trebuie etanşate în mod corespunzător, bine
•
închise sau acoperite.
Plasaţi alimentele în mod uniform în congelator.
•
Puneţi etichete pe pungi sau recipienţi pentru a păstra un
•
inventar al alimentelor congelate.
INTRĂ
IESE
Produse zilnice
Alimente de dimensiuni
reduse etc.
Sticle etc.
Alimente îngheţate
(dimensiune mică)
Fructe, Legume
Carne/Peşte/Carne de pui etc.
Acest compartiment nu
•
este destinat legumelor.
Pericol de îngheţare.
Alimente îngheţate
(dimensiune mare)
Ouă
(B144)-East.indb 10
2011/01/31 15:31:13