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RECETAS PARA COCCIÓN RÁPIDAS
FILETES DE PESCADO CON SALSA (EC-6)
Filete de pescado con salsa picante
Ingredientes
0,4 kg
0,8 kg
1,2 kg
140 g
280 g
420 g tomates en conserva (escurrir)
40 g
80 g
120 g caiz
4 g
8 g
12 g
de salsa picante
12 g
24 g
36 g
cebolla (bien picado)
1 tsp
1-2 tsp
2 tsp
vinagre de vino tinto mostaza,
tomillo,pimienta de ayenas
200 g
400 g
600 g filete de pescado (frío)
sal
FILETES DE PESCADO CON SALSA (EC-6)
Filete de pescado con salsa curry
Ingredientes
0,4 kg
0,8 kg
1,2 kg
200 g
400 g
600 g
filete de pescado (frío)
sal
40 g
80 g
120 g
banana (en rodajas)
160 g
320 g
480 g
salsa curry (confeccionado)
GRATÉN (EC-7)
Gratén d’espinaca
Ingredientes
0,5 kg
1,0 kg
5 g
10 g
mantequilla o margarina (engrasar
el plato)
150 g
300 g
espinaca (descongelar y escurrir)
15 g
30 g
cebolla (bien picados)
sal, pimienta, nuez moscada
150 g
300 g
patatas cocido (en rodajas)
35 g
75 g
de jamón cocido (en dados)
50 g
100 g
crème fraîche (nata)
1
2
huevo
40 g
75 g
de queso (rollado)
pimentón para espolvorear
GRATÉN (EC-7)
Gratén de patatas y calabacin
Ingredientes
0,5 kg
1,0 kg
5 g
10 g
mantequilla o margarina (engrasar el
plato)
200 g
400 g
potatas cocido (en rodajas)
115 g
230 g
calabacin (en rodajas fínas)
75 g
150 g
crème fraîche (nata)
1
2
heuvo
1/2
1 g
diente de ajo (picado)
sal y pimienta
40 g
80 g
queso Gouda
(rallado pepitas de girasol
pimentón para espolvorear
Preparación
1. Mezclar los ingredientes para la salsa.
2. Poner el filete de pescado (bacalao o similar) en
una cazuela plana con los extremos delgados
hacia el centro.
3. Esparcir la salsa preparada sobre el filete de
pescado.
4. Cubrir con plástico para microondas y cocer
COCCIÓN RÁPIDAS EC-6
, “Filete de Pescado
can salsa”.
5. Después de la cocción, dejar durante 2 minutos.
Preparación
1. Poner el filete de pescado en una cazuela plana
con los extremos delgados hacia el centro.
2. Esparcir banana y la salsa confeccionada sobre el
filete de pescado.
3. Cubrir con plástico para microondas y cocer en
COCCIÓN RÁPIDAS EC-6
, “Filete de Pescado
can salsa”.
4. Después de la cocción, dejar durante 2 minutos.
Preparación
1. Mezclar conjuntamente las espinacas en hoja con
la cebolla y condimentar con sal, pimienta y nuez
moscada.
2. Engraser el plato.
3. Poner, alternado, capas de rodajas de patatas,
dados de jamón y espinaca. La capa superior
debería ser de espinaca.
4. Mezclar los huevos con la crème fraîche (nata),
condimentar la mezcla y verter sobre la verdura.
5. Espolvorear con el queso rallado, y el pimiento
en polvo y cocer en
COCCIÓN RÁPIDAS EC-7
,
“Gratén”.
6. Después de la cocción, dejar durante 5 minutos.
Preparación
1. Engrasar el plato y colocar capas alternas de
rodajas de patatas y calabacín en el plato.
2. Mezclar los huevos con crème fraîche (nata),
condimentar con sal, pimienta, ajo y verter encima
las verduras.
3. Esparcirlo el queso Gouda sobre el gratén.
4. Finalmente rociar el gratén con pepitas de girasol
y pimiento en polvo y cocer en
COCCIÓN
RÁPIDAS EC-7
, “Gratén”.
5. Después de la cocción, dejar durante 5 minutos.
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