C – 7
烹调前
1.确保水槽已安装并加入适合饮用（已过滤）的室温水。（见 C-6 页。）
2.确保已安装清空的滴水托盘。（见 C-6 页。）
3.置放食物到烤炉，需要预热的情况除外。
烹调后
1.待烤炉已冷却，待烤炉已冷却，取出并清空水槽，擦拭炉腔，接着清空滴水托盘。
2.每天至少启动沥干水分功能一次。
打开炉门
烹调后，可在打开烤炉上方的情况下暂时固定炉门，以释放蒸汽、冷却或沥干炉腔。
（见图 1）
警告 :
打开烤炉时，切勿让脸部靠近，以免为蒸汽所烫伤。
说明 :
烹调过程中切勿打开炉门，因炉腔内温度突然下降将影响烹调效果。
图 1
用水烹调之前须仔细阅读。
重要须知
自选烹调的超高温蒸汽水平
在自选水波炉与水波烧烤，可选择超高温蒸汽的流量。烹调时亦可使用此功能。
超高温蒸汽水平
范例
显示屏
-水波炉3
-水波烧烤3
•诸如冷冻食物与肉块等食材，快速升高烤炉的温度。
•开始烹调法国面包时，应用充足的蒸汽以取得酥脆的效果。
-水波炉2
-水波烧烤2
•均匀地烹调食物里面外面。
•大部分线上烹饪书籍建议用超高温蒸汽中火。
•烹调面包与奶油泡芙时，开始时就用蒸汽，以取得蓬松效果。
-水波炉1
-水波烧烤1
•集中烘焙外层，以免烘干。
-水波炉0
-水波烧烤0
-无超高温蒸汽
停止释出超高温蒸汽。
（此火候相等于不用水波烤炉与烧烤）
-烤炉
-烧烤
无超高温蒸汽水
平指示灯。
-这些模式不需要水分。
说明 :在烹调时，这些模式不得更换至水波炉与水波烧烤。
此火候只在烹调时可用。
AX-1700VM(R) Ch.indb 7
AX-1700VM(R) Ch.indb 7
27/9/2562 13:40:13
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