M – 30
PANDUAN MEMASAK
1. Gunakan pengalihan udara apabila memasak kerana memasak menghasilkan banyak haba dan wap.
2. Elakkan membuka dan menutup pintu ketuhar dengan kerap semasa memasak. Haba dan wap yang terlepas boleh menjejaskan
prestasi
masakan.
• Periksa keadaan masakan dengan segera selepas selesai memasak.
• Apabila membuka pintu ketuhar semasa memasak secara automatik, rujuk kepada seksyen Manual Memasak
buku masakan dalam talian dan masak secara manual.
3. Apabila menyediakan resipi daripada buku masakan biasa dengan ketuhar gas atau ketuhar elektrik lain, memasak sambil mengawasi
kemajuannya. Rujuk kepada resipi yang sama dalam buku masakan dalam talian dan masak semasa memantau perkembangannya.
Perbezaan dalam saiz ruang ketuhar, struktur, dan ciri-ciri lain, bagaimanapun, mungkin menghasilkan hasil masakan yang tidak
memuaskan walaupun menggunakan arahan memasak yang diberikan dalam buku masakan komersil atau sumber resipi lain.
Nota dan Amaran Khas untuk Gelombang Mikro
Nasihat Memasak
Untuk Memasak menggunakan Air
Gunakan air suhu bilik yang sesuai untuk diminum (ditapis)
Perlahan-lahan bawa dulang pembakar sambil memastikan
ia kekal rata: untuk mengelakkan daripada menumpahkan jus
daging, minyak, air panas, atau cecair lain yang mungkin ada di
dalam dulang.
Untuk Perolakan/Gril
Apabila hidangan telah siap, keluarkan daripada ketuhar.
• Ini mengelakkan terlampau masak disebabkan oleh dedahan
kepada baki haba.
• Apabila memasak dengan air, hidangan mungkin basah
disebabkan suhu yang jatuh menyebabkan wap memeluwap.
Untuk Memasak secara Automatik
Apabila mengulangi masakan, gunakan kawalan hasil sambil
memantau masakan.
Ruang atau aksesori memasak yang panas boleh menyebabkan
makanan terlampau masak dengan hasil yang tidak memuaskan.
Gunakan bahan dan kuantiti resipi yang disarankan kerana ia
sesuai dengan ketuhar ini.
BUAT
JANGAN BUAT
Telur, buah-buahan,
kekacang, bijirin,
sayuran, sosej
dan tiram
* Tebuk kuning dan putih telur dan tiram sebelum
memasak bagi mengelakkan daripada "meletup".
* Tusuk kulit kentang, epal, skuas, hot dog, sosej dan
tiram supaya wap boleh terlepas
* Memasak telur mentah. Ini untuk mengelakkan
daripada "meletup", yang boleh merosakkan
ketuhar atau mencederakan anda.
* Memasak telur rebus / separuh masak.
* Memasak tiram terlalu lama.
* Mengeringkan kekacang atau bijirin dalam kulitnya.
Bertih jagung
* Gunakan bertih jagung yang dibungkus dalam beg
khas untuk ketuhar gelombang mikro.
* Dengar ketika memasak bertih jagung meletus untuk
letusan menjadi perlahan kepada 1-2 saat.
* Meletuskan bertih jagung dalam beg coklat biasa
atau mangkuk kaca.
* Melampaui masa maksimum yang tertera pada
bungkusan bertih jagung.
Makanan bayi
* Memindahkan makanan bayi ke mangkuk kecil dan
panaskan secara berhati-hati, sambil mengacau.
Periksa suhu yang sesuai untuk mengelakkan
daripada
melecur.
* Buka penutup skru dan puting sebelum memanaskan
botol bayi. Goncang dengan teliti selepas panas
sederhana. Periksa suhu yang bersesuaian.
* Memanaskan botol boleh pakai buang.
* Memanaskan botol bayi terlalu lama
* Memanaskan botol bayi berserta putingnya.
* Memanaskan makanan bayi dalam botolnya yang
asal.
Umum
* Makanan dengan inti perlu dipotong selepas
memanaskannya, bagi melepaskan wap dan
mengelakkan
melecur.
* Gunakan mangkuk yang dalam apabila memasak cecair
atau bijirin sarapan untuk mengelakkan makanan
tumpah.
* Apabila memasak sejumlah kecil akar/umbi yang
dipotong halus dan sebagainya, pastikan direndam
dahulu dalam air yang mencukupi. Memasak jumlah
kecil yang kurang daripada 100g boleh menyebabkan
kemalangan akibat percikan api, makanan hangus,
dan
pembakaran.
* Memanas atau memasak dalam mangkuk kaca
bertutup atau bekas kedap udara.
* Menggoreng lemak.
* Memanas atau mengeringkan kayu, herba, kertas
basah, baju atau bunga.
* Mengoperasikan ketuhar tanpa bebanan (iaitu
bahan mudah serap seperti makanan atau air) di
dalam ruang ketuhar.
Cecair (Minuman)
* Untuk mendidih atau memasak cecair lihat ARAHAN
KESELAMATAN PENTING pada muka surat M-1-2
untuk mengelakkan letupan dan didihan menggelegak
tertangguh.
* Memanaskan lebih lama daripada masa yang
disyorkan.
Makanan dalam tin
Makanan "rebus-
dalam-bungkusan"
* Alihkan makanan dalam bungkusan dan tin ke dalam
bekas sebelum memasak. Memasak makanan dalam
bekas aluminium dan bekas logam lain boleh
menyebabkan kerosakan berikutan percikan api.
Makanan dalam bungkusan dan tin boleh dimasak
secara [17] Wap Panas
* Memanaskan atau memasak makanan dalam tin
atau
bungkusan.
Gulungan sosej, Pai,
Puding Krismas
* Memasak mengikut masa yang disyorkan. (Makanan
in mengandungi kandungan gula dan/atau lemak
yang
tinggi.)
* Memasak terlampau lama kerana boleh menyebabkan
kebakaran.
AX-1700VM(R) Ma.indb 30
AX-1700VM(R) Ma.indb 30
27/9/2562 13:44:11
27/9/2562 13:44:11