SEVERIN KA 5990, Инструкция по эксплуатации

Страница: 52 / 84

52
till dess neutralläge ( ) för att stoppa processen.
∙ Vänta cirka 30 sekunder innan du lossar fi lterhållaren och
tar bort espressopulvret.
∙ Espressomaskinen är nu klar för nästa bryggningsomgång.
∙ Skölj fi lterhållaren under rinnande vatten efter användningen
och sätt tillbaka den i enheten.
∙ Vrid knappen till läget, håll den där fl era sekunder för att
spola ur espressoöppningen.
Gör hett vatten
∙ Använd det isolerade ringgreppet för att dra ångröret framåt.
Placera en kopp under ångröret.
∙ För att dosera varmvatten bör fi lterhållaren (med monterad
insats) vara på plats.
∙ Vrid kontrollen till uppvärmningsläget ( ).
∙ Indikatorn för varmvatten på funktionsväljaren tänds.
∙ När temperaturlampan lyser konstant vrider du knappen till
läge .
∙ Låt vattnet rinna direkt i en lämplig kopp. Varning: A kta dig
för het ånga.
∙ När önskad mängd varmvatten har doserats, vrider du
knappen till sitt neutralläge ( ) för att stoppa processen.
Gör ånga för att värma drycker
För att värma upp mjölk eller andra drycker kan ånga fås från
varmvattens-/ångmunstycket.
∙ Använd det isolerade ringgreppet för att dra ångröret framåt.
Placera koppen innehållande den dryck som skall värmas
under varmvattens-/ångmunstycket.
∙ För att erhålla ånga bör fi lterhållaren (med monterad insats)
vara på plats.
∙ Vrid knappen till uppvärmningsläget ( ).
∙ Ställ funktionsväljaren till ångläget ( ). Temperaturlampan
börjar blinka.
∙ När temperaturlampan lyser konstant sätter du ner
varmvattens-/ångmunstycket i drycken och vrider knappen
till positionen . Ånga avges nu genom munstycket.
∙ När drycken har uppnått önskad temperatur vrider du
knappen till neutralt läge för att stoppa processen.
∙ Eventuellt överskott av ånga samlas i droppfatet.
∙ Varmvattens-/ångmunstycket bör rengöras med en fuktig
trasa omedelbart efter användning .
Gör ånga för skummad mjölk
∙ För att erhålla ånga bör fi lterhållaren (med monterad insats)
vara på plats.
∙ Vrid knappen till uppvärmningsläget ( ).
∙ Ställ funktionsväljaren till ångläget ( ).
∙ Temperaturlampan börjar blinka.
∙ När lampan lyser konstant använder du det isolerade
ringgreppet för att dra ångröret framåt och placera en
värmebeständig kanna under munstycket. Vrid knappen till
läge ( ). Till en början kan viss överskottskondensation
avges. Så snart ånga börjar avges vrider du knappen till
”uppvärmning”-läget ( ).
∙ Apparaten är nu klar att skumma mjölk.
∙ Fyll bägaren för skum med cirka 50 ml kall mjölk.
∙ Använd det isolerade ringgreppet för att rikta ångröret i
bägaren. Varmvattens-/ångmunstycket måste vara helt
nedsänkt i mjölken.
∙ Vrid knappen till ”vatten/ånga”-läget ( ). Ånga kommer nu
ut genom munstycket.
∙ Rör bägaren runt i en cirkelrörelse, och se till att munstycket
förblir nedsänkt medan skumbildningen pågår
∙ Så snart som mjölken verkar vara tillräckligt skummad, vrid
vredet till dess neutrala läge ( ).
∙ Eventuell överskottsånga samlas i droppskålen.
∙ Varmvattens-/ångmunstycket bör rengöras omedelbart
efter skumning .
Tips för det perfekta mjölkskummet
∙ Fyll inte kannan för skumning mer än till hälften.
∙ Mjölken ska vara kall, eftersom detta kommer att
förlänga skumningstiden.
∙ Placera handen under behållaren; på så vis har
du god kontroll över temperaturen, vilken inte bör
överstiga 60 °C. Som en allmän regel bör mjölk inte
värmas över 68 °C för att förhindra proteinerna från
att koagulera, vilket gör skumbildning omöjligt.
∙ Baristan förespråkar ett krämigt mjölkskum.
∙ Krämigt mjölkskum smakar betydligt bättre i en
cappuccino som traditionellt görs utan kakaopulver.
Kaffespeci fi kationer
Ristretto
∙ 6-8 g bryggmalet kaffe
∙ 20 ml vatten
Espresso
∙ 6-8 g bryggmalet kaffe
∙ 20-35 ml vatten
Kaffe
∙ 6-8 g bryggmalet kaffe
∙ 100-125 ml vatten
Cappuccino
∙ 6-8 g bryggmalet kaffe
∙ 20-35 ml vatten
Fyll en cappuccinokopp med mjölkskum tills den är täckt av en
liten ”mössa”.
Latte macchiato
∙ 6-8 g bryggmalet kaffe
∙ 20-35 ml vatten
Fyll ett högt glas till en tredjedel med varm mjölk. Fyll sedan
glaset med varmt mjölkskum upp till 2 cm under kanten, vänta
i ungefär 15 sekunder och häll sedan i espresso, på det sättet,
kommer du att uppnå den klassiska treskiktsformationen.
Skötsel och rengöring
∙ Se till att espressobryggaren inte är kopplad till vägguttaget
och att apparaten har svalnat helt innan den rengörs.
∙ På grund av risken för elektrisk stöt bör apparaten inte
rengöras eller doppas i vatten.