SEVERIN EZ 7402, Инструкция по эксплуатации

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a muro adatta.

Agendo sull’interruttore di Acceso/
Spento, accendete l’apparecchio. Il cestello
comincerà a ruotare.

Inserite lentamente gli ingredienti nel
cestello facendoli cadere attraverso la
tramoggia di carico.

Secondo la temperatura del cestello e
degli ingredienti, si otterrà la consistenza
desiderata per il gelato in un periodo di
tempo tra i 20 e i 40 minuti.

Dopo un certo lasso di tempo, il motorino
cambia la direzione di movimento. La
frequenza del cambio di direzione a brevi
intervalli indica che il gelato ha raggiunto
la giusta consistenza. A questo punto,
spegnete subito l’apparecchio.

Disinserite la spina dalla presa di corrente
elettrica.

Premete il tasto di rilascio del coperchio
e togliete il coperchio e l’albero motore
dall’alloggiamento.

Con l’aiuto di una spatola di plastica o di
qualche altro utensile appropriato, togliete
il gelato dal cestello.
Attenzione: non
utilizzate nessun oggetto metallico .

Se preferite una maggiore consistenza,
versate il gelato in un contenitore
a chiusura ermetica e mettetelo nel
congelatore sino al raggiungimento della
consistenza desiderata.

Potete anche mettere nel congelatore
l’intero cestello con il gelato, ma
solo
per un breve periodo di tempo . Non
lasciate il gelato nel congelatore per più
di 30 minuti se si trova ancora nel cestello
dell’apparecchio, perché il gelato potrebbe
congelarsi sulle pareti del cestello,
danneggiandolo.
Consigli utili

Tutti gli ingredienti caldi o bollenti
devono raff reddarsi in frigorifero prima
di essere inseriti nel cestello per il gelato.

Gli aromi degli alimenti in genere sono
più intensi prima del congelamento, e
anche la dolcezza è ridotta quando gli
alimenti sono congelati.

Lo zucchero può essere sostituito da
dolcifi canti artifi ciali.

Se utilizzate lo yoghurt, fate scorrere
prima tutta l’acqua in eccesso.

Noccioline, frutta e altri ingredienti,
devono essere raff reddati prima di essere
utilizzati e aggiunti al gelato solo negli
ultimi 1 - 3 minuti di preparazione.

Tutti gli ingredienti per cui non serve che
prima siano cotti o riscaldati, è meglio
che siano sminuzzati con un frullatore
elettrico per aumentarne il volume
nell’amalgama.

Se una ricetta prevede l’utilizzo di uova, vi
consigliamo di riscaldare l’amalgama per
eliminare eventuali batteri.

Il gusto dei sorbetti (gelati alla frutta)
dipende principalmente dal punto di
maturazione e dalla dolcezza del frutto
utilizzato.

Per conservare per lunghi periodi il gelato
in congelatore, dovrete versarlo in un
contenitore adatto a chiusura ermetica.

Quando il gelato è pronto, il volume del
composto aumenta. La capienza massima
di riempimento sino a 1 litro. non deve
essere superata.
Ricette
Gelato alla vaniglia
Ingredienti:
3 uova
100 gr. di zucchero
180 ml. di latte
250 gr. di panna
1 stecca di vaniglia
1 bustina di zucchero vanigliato
Preparazione:
– Sbattete le uova e il latte insieme in una
terrina capiente, aiutandovi con un
frullino a mano.
– Aggiungete lo zucchero e il contenuto
della stecca di vaniglia e fate riscaldare
l’amalgama a fi amma
moderata,
mescolando continuamente, sino a
rassodare l’amalgama (circa 10 minuti). La
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