17
PT
17
Tabela de cozedura
Coloque o alimento na grelha posicionada no tabuleiro esmaltado (para recuperar o molho de cozedura) e insira o conjunto no nível 3. Vire
o alimento a meio da cozedura.
A
Alliim
me
en
ntto
os
s
Q
Qu
ua
an
nttiid
da
ad
de
e
D
Du
urra
aç
çã
ão
o
Farinheiras, morcelas de sangue, salsichas
(furar com um garfo)
4 - 6 unidades
22 - 30 min
Costeletas de porco
4 unidades
27 - 32 min
Costeletas de borrego
4 unidades
15 - 17 min
Costeletas de vaca
800 g
23 - 25 min
Toucinho fumado
4 - 6 fatias
18 - 25 min
guia de cozedura na posição grelhador
guia de cozedura na posição cozedura por calor ventilado
* Pré-aqueça o forno à temperatura indicada.
Alimentos
Temperatura
Nível de inserção
Duração
Carnes
Lombo de porco (1 kg)
Lombo de vitela (1 kg)
Lombo de vaca (1 kg)
Borrego (perna, pernil 1,5 kg)
Aves (1,2 kg)
Aves de grande porte
Coelho
160°C
180°C
220°C *
180°C
180°C
180°C
230°C
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
No prato esmaltado no 2.º nível
Na grelha no 1.º nível
Na grelha no 1.º nível
No prato esmaltado no 2.º nível
90 min
70 - 75 min
38 - 40 min
50 - 60 min
70 - 75 min
90 - 120 min
40 - 45 min
Peixes (1,2 kg)
Inteiro (luciano, salmão, pescada)
180°C
No prato esmaltado no 2.º nível
35 - 45 min
Legumes
Gratinado de batatas
Lasanhas
Tomates recheados
180°C
180°C
180°C
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
50 - 55 min
40 - 45 min
45 - 55 min
Bolos
Pão-de-ló
Bolo Génoise
Bolo Génoise em rolo
Bolo
Biscoitos
Areias
Creme
Madalenas
Quatro-quartos
Cheesecake (tarte de requeijão)
Folar
Massa de choux
Tarte de massa quebrada
Tarte de massa folhada
150°C
150°C
150°C
160°C
180°C
160°C
160°C
170°C
170°C
170°C
180°C
180°C
200°C
250°C *
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 1.º nível
No prato esmaltado no 2.º nível
Na grelha no 1.º nível
No prato esmaltado no 2.º nível
No prato esmaltado no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
No prato esmaltado no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 1.º nível
forma desmontável,
26 cm de diâmetro
Na grelha no 1.º nível
numa forma especial
No prato esmaltado no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
Na grelha no 2.º nível
35 - 45 min
35 - 45 min
20 -25 min
40 - 50 min
18 - 22 min
20 -25 min
35 - 45 min
banho-maria
20 - 30 min
40 - 50 min
65 - 75 min
45 - 50 min
35 - 40 min
conforme o tamanho
40 - 45 min
30 - 40 min
Diversos
Paté em terrina (1 kg)
Tarte salgada
Guisados na caçarola
(estufados, guisados)
Pão (500 g de farinha)
190°C
170°C
160°C
220°C *
Na grelha no 1.º nível
Na grelha no 2.º nível
forma de 20 cm
Na grelha no 1.º nível, em função do prato.
Na grelha no 2.º nível
90 min
55 - 65 min
90 - 180 min
25 - 30 min