3.3.5 Standardtider
Automatisk afbrydelse er en sikkerhedsforanstaltning ved denne induktionskogeplade. Der slukkes
automatisk, hvis man selv glemmer at slukke for kogepladen. Standardtider for forskellige varmetrin er
vist i nedenstående skema:
Varmetrin
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Standardtid (timer)
8
8
8
4
4
4
2
2
2
Når gryden fjernes, kan induktionspladen stoppe opvarmningen straks, og kogepladen slukker
automatisk efter 2 minutter.
Personer med pacemaker skal kontakte deres læge inden brug af dette apparat.
4. Retningslinjer for tilberedning
Pas på, når der steges i olie og fedt, da disse fedtstoffer opvarmes meget hurtigt, især hvis der
anvendes PowerBoost. Ved ekstremt høje temperaturer vil olie og fedt antændes spontant, og
dette udgør en alvorlig brandfare.
4.1 Tips
Når maden kommer i kog, skal temperaturindstillingen reduceres.
Brug af et låg vil reducere tilberedningstiden og spare energi ved at holde på varmen.
Brug mindst muligt væske og fedt for at reducere tilberedningstiden.
Begynd tilberedningen på høj varme og reducer indstillingen, når maden er varmet igennem.
4.1.1 Simremad og kogning af ris
Simren forekommer under kogepunktet ved ca. 85 °C, når der kommer bobler op til overfladen af
maden. Det er nøglen til lækre supper og sammenkogte retter, fordi smagsstofferne får lov til at
udvikle sig når maden ikke overkoges. Saucer der er baseret på æg og jævnet med mel bør også
tilberedes under kogepunktet.
Nogle opgaver, herunder kogning af ris ved absorptionsmetoden, kan kræve en højere indstilling end
den laveste for at sikre, at maden er ordentligt tilberedt på den anbefalede tid.
4.1.2 Stegning af bøf
Sådan tilberedes saftige, smagfulde bøffer:
1. Stil kødet ved stuetemperatur i ca. 20 minutter før tilberedning.
2. Opvarm en tykbundet pande.
3. Pensl begge sider af bøffen med olie. Dryp en lille mængde olie på den varme pande og læg derefter
kødet på panden.
4. Vend kun bøffen én gang under stegningen. Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af bøffens
tykkelse og hvor gennemstegt den skal være. Tiden kan variere fra ca. 2 til 8 minutter pr. side. Tryk
på bøffen for at vurdere, hvor gennemstegt den er - jo fastere den føles, jo mere 'well done' vil den
være.
5. Lad bøffen hvile på en varm tallerken i et par minutter før servering.
