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Cuisiner int
ellig
emment
Chaleur vapeur par le haut + Convection
Nous recommandons de régler le mode de cuisson après la moitié du temps de cuisson,
afin d’éliminer la vapeur pour obtenir une texture croustillante. Nous vous recommandons
d’utiliser le mode
Chaleur supé Convection
ou le mode
Convection
et de maintenir la
température.
Aliment
Accessoire
Niveau
Niveau de
vapeur
Temp. (°C)
Temps
(min)
Rôti de porc, 1,2 kg
Grille méta
Plateau universel
3
1
Med
170-180
90-120
Poulet, entier, 1,2 kg
Grille méta
Plateau universel
2
1
Med
190-200
55-65
Morceaux de poulet
Grille méta
Plateau universel
4
1
Faible
210-220
25-35
Magret de canard
Grille méta
Plateau universel
4
1
Faible
170-180
15-25
Poulet, entier, 2,5 kg
Grille méta
Plateau universel
2
1
Med
170-180
100-120
Petite dinde entière,
4,0 kg
Grille méta
Plateau universel
2
1
Med
180-200
120-150
Poisson entier, 0,5 kg *
Grille méta
Plateau universel
4
1
Med
170-190
20-30
Filets de poisson *
Grille méta
Plateau universel
4
1
Faible
190-200
15-25
* Pour obtenir une texture moelleuse, il est recommandé d’utiliser le mode
Chaleur vapeur par
le haut + Convection
pendant la cuisson.
Mode vapeur
Lorsque la vapeur est activée, le four génère de la vapeur et la répartit uniformément à
l’intérieur de la zone de cuisson, couvrant toute la surface, y compris les grilles et les coins.
Cela permet de dorer les aliments, donnant un dessus croustillant et un intérieur tendre et
juteux.
Remplissez le réservoir d’eau potable jusqu’à la ligne maximale, et sélectionnez le niveau de
vapeur qui convient le mieux à votre recette.
Convection vapeur
Nous recommandons de préchauffer le four en mode vapeur pour la cuisson.
Aliment
Accessoire
Niveau
Niveau de
vapeur
Temp. (°C)
Temps
(min)
Petits pains réfrigérés
Plateau universel
3
Faible
180-190
10-20
Croissants réfrigérés
Plateau universel
3
Faible
180-190
10-20
Pain blanc
Grille métallique,
moule à cake
hollandais 24 cm
2
Med
180-190
30-40
Pain multicéréales
Grille métallique,
moule à cake
hollandais 24 cm
2
Med
180-190
30-40
Pâte feuilletée
Plateau universel
3
Faible
180-190
15-20
Flan caramel à la
vanille
Grille métallique
3
Élevé
120-130
20-30
Gâteau au fromage
Grille métallique
3
Med
150-160
55-65
Baguette *
Plateau universel
3
Élevé
180-200
25-35
Pizza surgelée auto-
levée
Plateau universel
3
Med
190-210
15-25
* La baguette a besoin de la vapeur seulement au début de la cuisson. Nous vous
recommandons d’utiliser le mode
Convection vapeur
pendant 10 minutes et d’utiliser le mode
Convection
à la même température pendant la temps de cuisson restant.
Содержание NV7B796 Series
Страница 1: ...Four encastrable Manuel d installation et d utilisation NV7B796 NV7B797 NV7B798 NV7B799 ...
Страница 69: ...Einbaubackofen Benutzer und Installationshandbuch NV7B796 NV7B797 NV7B798 NV7B799 ...
Страница 137: ...Inbouwoven Installatie en gebruikershandleiding NV7B796 NV7B797 NV7B798 NV7B799 ...
Страница 205: ...Inbyggd ugn Användar och installationsanvisning NV7B796 NV7B797 NV7B798 NV7B799 ...
Страница 273: ...Indbygget ovn Bruger installationsvejledning NV7B796 NV7B797 NV7B798 NV7B799 ...
Страница 341: ...Innebygget ovn Bruker og installasjonshåndbok NV7B796 NV7B797 NV7B798 NV7B799 ...
Страница 409: ...Kalusteuuni Käyttö ja asennusohje NV7B796 NV7B797 NV7B798 NV7B799 ...
Страница 477: ...Built in Oven User Installation manual NV7B796 NV7B797 NV7B798 NV7B799 ...