Dansk 33
Smar
t tilber
edning
Æbletærte
Ingredienser
• Dej
: 275 g mel,
1
/
2
spsk salt, 125 g sukker, 8 g vaniljesukker, 175 g
koldt smør, 1 pisket æg
• Fyld
: 750 g faste, hele æbler, 1 spiseskefuld citronsaft, 40 g
sukker,
1
/
2
spiseskefuld kanel, 50 g kernefri rosiner, 2 spiseskefulde
brødkrummer
Vejledning
Sigt mel og salt i en stor skål. Sigt sukker og vaniljesukker ned
i melblandingen. Kom smørret ned i melblandingen, og skær
den i små stykker med 2 knive. Tilsæt
3
/
4
af det piskede æg.
Ælt alle ingredienserne i foodprocessoren, indtil dejen er let
smuldrende. Form dejen til en kugle med dine hænder. Pak den ind i
husholdningsfilm, og opbevar den køligt i ca. 30 minutter.
Smør springformen (24-26 cm), og kom lidt mel på bordet. Rul
3
/
4
af
dejen ud til en tykkelse på 5 mm. Læg dejen i formen (bunden og
siderne).
Skræl og udkern æblerne. Skær dem i tern på cirka
3
/
4
x
3
/
4
cm.
Sprøjt æblerne med citronsaft, og bland godt. Vask og tør solbær og
rosiner. Tilsæt sukker, kanel, rosiner og solbær. Bland godt, og kom
brødkrummer på toppen. Tryk let ned.
Rul resten af dejen ud. Skær dejen i smalle striber, og læg dem på
tværs oven på fyldet. Pensl tærten med resten af det sammenpiskede
æg.
Quiche lorraine
Ingredienser
• Dej
: 200 g mel, 80 g smør, 1 æg
• Fyld
: 75 g fedtfri bacon i tern, 125 ml fløde, 125 g crème fraiche,
2 piskede æg, 100 g revet ost, salt og peber.
Vejledning
For at blande dejen skal du komme mel, smør og æg i en skål og
blande det til en blød dej, som skal hvile i køleskabet i 30 min.
Rul dejen ud, og kom den i et smurt, ildfast keramisk fad (25 cm).
Prik huller i bunden med en gaffel. Bland æg, fløde, crème fraiche,
ost, salt og peber. Hæld det over dejen, lige inden det skal i ovnen.
Hjemmelavet pizza
Ingredienser
• Pizzadej
: 300 g mel, 7 g tørgær, 1 spsk olivenolie, 200 ml varmt
vand, 1 spsk sukker og 1 spsk salt
• Topping
: 400 g snittede grøntsager (aubergine, courgette, løg,
tomat), 100 g skinke eller bacon i tern, 100 g revet ost
Vejledning
Kom mel, gær, olie, salt, sukker og varmt vand i en skål, og bland
sammen til en fugtig dej. Ælt i en mixer eller i hånden i ca. 5-10 min.
Kom låg på, og kom skålen i ovnen i 30 min ved 35 °C for at
efterhæve. Rul dejen ud til en firkant på en melet overflade, og læg
den på pladen eller pizzapladen. Kom tomatpuré på dejen og derefter
skinke, champignon, oliven og tomat. Drys med ost og bag den.
NV66M3571BS_EE_DG68-00890A-01_SV+NO+FI+DA+EN.indb 33
2017-03-14 12:06:09
Содержание NV66M3571BS
Страница 42: ...42 Svenska PM NV66M3571BS_EE_DG68 00890A 01_SV NO FI DA EN indb 42 2017 03 14 12 05 25 ...
Страница 43: ...Svenska 43 PM NV66M3571BS_EE_DG68 00890A 01_SV NO FI DA EN indb 43 2017 03 14 12 05 25 ...
Страница 86: ...42 Norsk Notat NV66M3571BS_EE_DG68 00890A 01_SV NO FI DA EN indb 42 2017 03 14 12 05 40 ...
Страница 87: ...Norsk 43 Notat NV66M3571BS_EE_DG68 00890A 01_SV NO FI DA EN indb 43 2017 03 14 12 05 40 ...
Страница 130: ...42 Suomi Muistiinpanoja NV66M3571BS_EE_DG68 00890A 01_SV NO FI DA EN indb 42 2017 03 14 12 05 55 ...
Страница 131: ...Suomi 43 Muistiinpanoja NV66M3571BS_EE_DG68 00890A 01_SV NO FI DA EN indb 43 2017 03 14 12 05 55 ...
Страница 174: ...42 Dansk Memo NV66M3571BS_EE_DG68 00890A 01_SV NO FI DA EN indb 42 2017 03 14 12 06 11 ...
Страница 175: ...Dansk 43 Memo NV66M3571BS_EE_DG68 00890A 01_SV NO FI DA EN indb 43 2017 03 14 12 06 11 ...
Страница 218: ...42 English Memo NV66M3571BS_EE_DG68 00890A 01_SV NO FI DA EN indb 42 2017 03 14 12 06 29 ...
Страница 219: ...English 43 Memo NV66M3571BS_EE_DG68 00890A 01_SV NO FI DA EN indb 43 2017 03 14 12 06 29 ...