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Utilisation du f
our
Cuisson au gril
Le mode de cuisson au gril est le mode le plus adapté aux viandes, aux poissons et à la
volaille d'une épaisseur maximale de 1”. La cuisson au gril est une méthode de cuisson
des morceaux de viande tendres utilisant la chaleur directe sous le gril du four. La chaleur
élevée permet de cuire plus rapidement et permet de brunir les aliments.
Position gril
Position gril
Laissez la porte entrouverte sur la position gril. Elle
reste ouverte toute seule, ce qui n'empêche pas la
température d'être maintenue à l'intérieur du four.
ATTENTION
En cas d'incendie à l'intérieur du four, fermez
la porte du four et éteignez-le. Si les flammes
ne s'éteignent pas, versez-y du bicarbonate
de soude ou utilisez un extincteur à mousse.
Ne versez ni eau ni farine sur le feu. La farine
risque d'entraîner des explosions et l'eau risque
d'aggraver l'incendie.
Comment régler le four pour la cuisson au gril ?
1.
Pour utiliser le mode Twin (Double), vous devez insérer la plaque de séparation dans
le four. Si vous utilisez le mode Single (Unique), sautez cette étape.
2.
Sélectionnez le réglage de votre choix pour le gril. Appuyez une fois sur
Broil
(Cuisson au gril)
pour Hi (Élevé) et deux fois pour Lo (Faible). Sélectionnez Lo (Faible)
pour cuire des aliments tels que de la volaille ou des morceaux épais de viande sans
risquer de trop les brunir.
3.
Appuyez sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
.
Faites cuire un premier côté au gril jusqu'à ce qu'il dore. Retournez et faites griller le
deuxième côté.
4.
Appuyez sur
OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER)
à la fin de la cuisson ou si vous souhaitez
annuler la cuisson au gril.
•
Appuyez sur
OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER)
sur le côté de la commande de la
partie supérieure du four/du four en mode unique si vous utilisez la partie
supérieure du four.)
Rôtissage par convection
Le rôtissage par convection est conseillé pour la cuisson de morceaux de viande très
tendres qu'il faut préparer sans couvrir.
La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur. Le ventilateur de convection
distribue l'air chauffé de manière uniforme sur la nourriture et autour. La viande et la
volaille sont dorées de toute part, comme après une cuisson en rôtissoire. L'air chauffé
se mélange rapidement au jus pour une cuisson moelleuse et tendre du morceau tout en
dorant parfaitement l'extérieur.
Comment régler le four pour le rôtissage par convection ?
1.
Pour utiliser le mode Twin (Double), vous devez insérer la plaque de séparation dans
le four. Si vous utilisez le mode Single (Unique), sautez cette étape.
2.
Appuyez sur
Convection Roast (Rôtissage par convection)
. La température par défaut
est de 350 °F.
3.
Saisissez la température de votre choix (ex. : 400 °F) à l'aide du pavé numérique.
4.
Appuyez sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
. La température affichée change dès
que le four atteint 175 °F. La cuisinière émet un signal sonore 6 fois lorsque le four
atteint la température ajustée.
5.
Si vous souhaitez annuler la cuisson ou si la cuisson est terminée, appuyez sur
OFF/
CLEAR (ARRÊT/EFFACER)
.
•
Appuyez sur
OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER)
sur le côté de la commande de la
partie supérieure du four/du four en mode unique si vous utilisez la partie
supérieure du four.)
REMARQUE
La ventilation de la cuisson par convection se désactive dès que la porte du four est
ouverte.
ÉVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque vous utilisez la
cuisson par convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie de l'élément de chauffe par
convection.
REMARQUE
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être allumé ou éteint
durant le fonctionnement.
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