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Utilisation du f
our
Utilisation du four
Comment régler le four pour la cuisson par convection ?
1.
Pour utiliser le mode Twin (Double), vous devez insérer la plaque de séparation dans
le four. Si vous utilisez le mode Single (Unique), sautez cette étape.
2.
(Appuyez sur
Bake (Cuisson)
sur le côté de la commande de la partie supérieure
du four/du four en mode unique si vous utilisez la partie supérieure du four.)
(Appuyez sur
Bake (Cuisson)
sur le côté de la commande de la partie inférieure
du four/du four en mode unique si vous utilisez la partie inférieure du four.) Vous
pouvez sélectionner la fonction
Bake (Cuisson)
sur l'un des côtés si vous utilisez
un four en mode unique.
3.
La température par défaut est de 350 °F.
4.
Saisissez la température de votre choix (ex. : 400 °F) à l'aide du pavé numérique.
5.
Appuyez sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
. La température affichée change dès
que le four atteint 175° F.
6.
La cuisinière émet un bip 6 fois lorsque le four atteint la température réglée.
7.
Si vous souhaitez annuler la cuisson par convection ou si la cuisson est terminée,
appuyez sur
OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER)
.
•
Appuyez sur
OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER)
sur le côté de la commande de la
partie supérieure du four/du four en mode unique si vous utilisez la partie
supérieure du four.)
•
Appuyez sur
OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER)
sur le côté de la commande de
la partie inférieure du four/du four en mode unique si vous utilisez la partie
inférieure du four.)
REMARQUE
La ventilation de la cuisson par convection se désactive dès que la porte du four est
ouverte.
ÉVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque vous utilisez la
cuisson par convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie de l'élément de chauffe par
convection.
REMARQUE
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être allumé ou éteint
durant le fonctionnement.
Cuisson par convection
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La fonction de cuisson par convection permet
d'accélérer la cuisson. Vous pouvez programmer
la fonction de cuisson par convection du four à
une température située entre 175 °F et 550 °F,
sauf en mode double lorsque vous utilisez les
deux fours. (Reportez-vous à la page
28
.) Lors
de la cuisson par convection, un ventilateur
permet de faire circuler la chaleur de façon
homogène et continue dans le four. Cette
distribution efficace de la chaleur vous permet
d'obtenir une cuisson homogène et excellente
lorsque vous utilisez plusieurs grilles dans
le même temps. Les aliments cuits sur une
seule grille cuisent en général plus vite et de
façon plus homogène en mode de cuisson par
convection. La cuisson sur plusieurs grilles
nécessite généralement des temps de cuisson
plus importants pour certains aliments. Mais en
définitive, elle permet des gains de temps. Les
pains et pâtisseries dorent plus uniformément.
Conseils pour la cuisson par convection
Le temps gagné dépend de la quantité et du type d'aliments que vous cuisinez. Pour cuire
des petits gâteaux ou des biscuits, utilisez de préférence des plats sans rebords ou dont
les rebords sont très bas afin que l'air chauffé circule autour de la nourriture. L'utilisation
d'un moule à revêtement foncé réduit le temps de cuisson.
Lorsque vous cuisez des aliments par convection sur une seule grille, placez cette
dernière sur la
position 3
ou
4
. Si vous utilisez plusieurs grilles, placez-les aux
positions 3
et
5 (Gâteaux)
,
positions 2
et
5 (Cookies)
.
Lorsque vous cuisez des gâteaux, le mode Bake (Cuisson) offre de meilleurs résultats.
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