22
ไทย
คู ่มือการอบอาหารสำาหรับผักสด
ใช้อ่างแก้วทนไฟ (ไพเร็กซ์) ที ่มีฝาปิด เติมน้ ำาเย็น 30 - 45 มล. (2-3 ช้อนโต๊ะ) ส�าหรับน้ ำาหนัก 250 กรัม นอกจาก
มีค�าแนะน�าเป็นอย่างอื ่น - โปรดดูในตาราง อบโดยปิดฝาและใช้เวลาน้อยที ่สุด - โปรดดูในตาราง อบต่อไปเพื ่อให้ได้
ผลลัพธ์ตามต้องการ คนหนึ ่งครั ้งระหว่างและหลังการอบ เติมเกลือ เครื ่องเทศ หรือเนยหลังการอบ ปิดฝาขณะ
พักอาหารเป็นเวลา 3 นาที
คำาแนะนำา:
หั ่
นผักสดออกเป็นชิ ้นเท่าๆ กัน ผักชิ ้นเล็กจะใช้เวลาอบน้อยกว่า
ผักสดทุกประเภทควรอบโดยใช้พลังงานไมโครเวฟเต็มที ่ (850 W)
อาหาร
สัดส่วน
เวลา (นาที)
เวลาพักอาหาร
(นาที)
คำาแนะนำา
บร็อคโคลี ่
250 กรัม
500 กรัม
4-4½
8-8½
3
หั ่นเป็นช่อขนาดเท่ากัน วางส่วนก้านไว้
ตรงกลาง
กะหล่ ำาบรัสเซล
250 กรัม
5½-6
3
เติมน้ ำา 60-75 มล. (5-6 ช้อนโต๊ะ)
แครอท
250 กรัม
4½-5
3
ฝานแครอทเป็นชิ ้นเท่าๆ กัน
ดอกกะหล่ ำา
250 กรัม
500 กรัม
5-5½
8½-9
3
หั ่นเป็นช่อขนาดเท่ากัน หั ่นแบ่งช่อขนาดใหญ่
เป็นครึ ่ง วางส่วนก้านไว้ตรงกลาง
ฟักทองน้ ำาเต้า
250 กรัม
3½-4
3
ฝานเป็นชิ ้นบางๆ เติมน้ ำา 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
หรือเนย อบให้นุ ่ม
มะเขือม่วง
250 กรัม
3½-4
3
ฝานมะเขือออกเป็นชิ ้นบางๆ และเติมน้ ำา
มะนาวหนึ ่งช้อนโต๊ะ
กระเทียม
250 กรัม
4½-5
3
หั ่นเป็นชิ ้นค่อนข้างหนา
เห็ด
125 กรัม
250 กรัม
1½-2
3-3½
3
เตรียมเห็ดหัวเล็กทั ้งหัว หรือหัวใหญ่ฝานเป็น
แว่น อย่าเติมน้ ำา ให้บีบน้ ำามะนาวเล็กน้อย โรย
เกลือและพริกไทย เทน้ ำาออกก่อนรับประทาน
เซบอลาส
250 กรัม
5-5½
3
ฝานหัวหอมเป็นแว่น หรือหั ่นครึ ่ง เติมน้ ำา 15
มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
พริกหยวก
250 กรัม
4½-5
3
หั ่นเป็นชิ ้นบางๆ
มันฝรั ่ง
250 กรัม
500 กรัม
4-5
7½-8½
3
ชั ่งน้ ำาหนักมันฝรั ่งที ่ปอกแล้ว และหั ่นครึ ่งหรือสี ่
ส่วน เป็นชิ ้นเท่าๆ กัน
อาหาร
สัดส่วน
เวลา (นาที)
เวลาพักอาหาร
(นาที)
คำาแนะนำา
หัวผักกาด
250 กรัม
5-5½
3
หั ่นเป็นชิ ้นสี ่เหลี ่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
GE872D-XST_TH.indd 22
2011-04-05 1:27:30
