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guida ai materiali per la cottura
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti,
senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la
cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde,
si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità
all'uso nel forno a microonde.
materiali per la
cottura
adatti per
microonde
commenti
foglio di alluminio
✓ ✗
Possono essere utilizzati in piccole quantità
per impedire che determinate aree vengano
cotte eccessivamente. Se il foglio è troppo
vicino alla parete del forno, oppure se ne
utilizza una quantità eccessiva, potrebbero
generarsi archi elettrici.
porcellana cinese e
terracotta
✓
Porcellana, ceramica, terracotta smaltata
e porcellana cinese sono materiali adatti, a
meno che non siano decorati con finiture in
metallo.
piatti usa e getta in
cartone poliestere
✓
Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in
questi contenitori.
confezioni tipo
fast-food
•
Tazze in polistirolo
✓
Da utilizzare per riscaldare gli alimenti. Un
riscaldamento eccessivo potrebbe causare la
fusione del polistirolo.
•
Sacchetti di carta o
carta di giornale
✗
Possono prendere fuoco.
• Carta riciclata o
finiture metalliche
✗
Può generare archi elettrici.
guida alla cottura
Riscaldamento di antipasti
Come riferimento per riscaldare i cibi, utilizzare i livelli di potenza e i tempi indicati in questa tabella.
alimento
dimensione della portata
potenza
tempo (min.)
piatti
preconfezionati
(congelati)
350 g
MEDIO
6½-7
Istruzioni
Collocare il contenuto di una confezione composta da 2-3 ingredienti
congelati su un piatto di ceramica. Riscaldare incoperchiato.
Lasciare riposare per 3 minuti.
pollo al curry e
riso (congelato)
300 g
MEDIO
4½-5½
Istruzioni
Collocare il contenuto di una confezione composta da 2 ingredienti congelati
su un piatto di ceramica (per es. riso e curry). Riscaldare incoperchiato.
Lasciare riposare per 3 minuti.
pasta al sugo
(congelata)
350 g
ALTO
4-5
Istruzioni
Collocare la pasta (per esempio spaghetti o pasta all’uovo) in una fondina
di ceramica. Riscaldare incoperchiato. Mescolare durante il riscaldamento.
Lasciare riposare per 3 minuti.
pasta ripiena al
sugo (congelata)
350 g
MEDIO
4½-5½
Istruzioni
Collocare la pasta ripiena (ad esempio ravioli o tortellini) in una fondina di
ceramica. Riscaldare incoperchiato. Mescolare di tanto in tanto durante il
riscaldamento. Lasciare riposare per 3 minuti.
lasagne
(congelate)
400 g
ALTO
4½-5½
Istruzioni
Collocare le lasagne congelate (precotte) per il senso della lunghezza al
centro del piatto. Riscaldare incoperchiato. Lasciare riposare per 3 minuti.
patate in
besciamella
(congelate)
400 g
MEDIO
5½-6½
Istruzioni
Collocare le patate in besciamella (precotte) per il senso della lunghezza al
centro del piatto. Riscaldare incoperchiato. Lasciare riposare per 3 minuti.
patate stufate
(precotte e
congelate)
500 (2 x 250)
ALTO
5-6
Istruzioni
Forare la pellicola protettiva e disporre le patate su un piatto piano in
ceramica. Lasciare riposare per 2-3 minuti.
materiali per la
cottura
adatti per
microonde
commenti
materiali in vetro
• Pirofile da forno e
da portata
✓
Possono essere utilizzate se prive di finiture
metalliche.
• Pirofile da forno e
da portata
✓
Possono essere utilizzati per riscaldare
alimenti o liquidi. Il vetro fragile può rompersi
o creparsi se riscaldato improvvisamente.
•
Barattoli in vetro
✓
E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti
solo per riscaldare alimenti o liquidi.
metallo
• Piatti
✗
Possono generare archi elettrici o incendio.
•
Lacci per sacchetti
da freezer
✗
carta
• Piatti, tazze,
tovaglioli e carta da
cucina
✓
Da utilizzare solo per riscaldamento e tempi
di cottura ridotti. Questo materiale può
assorbire l'umidità in eccesso.
• Carta riciclata
✗
Può generare archi elettrici.
plastica
•
Recipienti
✓
Particolarmente se in termoplastica resistente
al calore. Alle alte temperature, altri tipi di
plastica potrebbero deformarsi o scolorirsi.
Non utilizzare plastica melamminica.
• Pellicola per forno
a microonde
✓
Può essere utilizzata per trattenere l'umidità.
Non deve entrare in contatto con gli alimenti.
Quando si rimuove la pellicola, prestare
attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo.
•
Sacchetti freezer
✓ ✗
Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in
forno. Non devono essere a tenuta stagna.
Forare con una forchetta, se necessario.
carta cerata o
resistente ai grassi
✓
Può essere utilizzata per trattenere l'umidità
ed evitare gli schizzi.
✓
: Uso consigliato
✓✗
: Usare con attenzione
✗
: non sicura
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