INTESTAZIONE DI PAGINA.....
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UTILIZZO DEL NUOVO APPARECCHIO
FILTRI A PARETE DOPPIA
Si consiglia di utilizzare i filtri a parete doppia
per caffè premacinato. I filtri a parete doppia
regolano la pressione e consentono di ottimizzare
l'estrazione, a prescindere da grado di macinatura,
dosaggio, pressatura e freschezza del caffè.
=
NOTA
Potrebbe essere necessario fare diverse
prove per determinare la quantità di caffè nel
filtro o la durata della macinatura necessarie
per ottenere la dose corretta. Ad esempio,
quando si seleziona una macinatura più
fine con i filtri a parete singola, potrebbe
essere necessario aumentare la quantità
di caffè macinato per garantire che la dose
contenuta nel filtro sia corretta.
DOSAGGIO E PRESSATURA DEL CAFFÈ
• Inserire il filtro nel portafiltro.
• Macinare una quantità di caffè sufficiente
a riempire il filtro.
• Battere il portafiltro più volte per distribuire
uniformemente il caffè nel filtro.
• Pressare con decisione (circa 15-20 kg
di pressione) utilizzando il pressino. Non è
importante che la pressione esercitata sia forte,
ma è necessario che sia costante.
+
2 TAZZE
1 TAZZA
• Come regola, il bordo superiore del cappuccio
sul pressino dovrebbe essere allineato alla
parte superiore del filtro DOPO che il caffè
è stato pressato.
NOTA
Utilizzare l'accessorio Razor™ per dosare
con precisione il caffè macinato DOPO
averlo pressato.
LIVELLARE LA DOSE
Lo strumento di dosaggio di precisione Razor™
consente di dosare il caffè al giusto livello per
un'estrazione uniforme.
• Inserire l'accessorio Razor™ nel filtro del caffè
fino a poggiare l'indentatura dell'accessorio sul
bordo del filtro.
• Ruotare Razor™ avanti e indietro tenendo
il portafiltro inclinato sulla tramoggia battifiltro
per eliminare il caffè in eccesso. Il filtro contiene
adesso la quantità giusta di caffè.
• Rimuovere il caffè in eccesso dal bordo del
filtro per garantire la chiusura ermetica nel
gruppo di erogazione.
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