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DE
TEMPERATUREINSTELLUNGEN
Verwende grundsätzlich niedrigere Einstellungen für empfindliche Lebensmittel (Gemüse,
Fisch) und höhere Einstellungen für Tiefkühlkost, Pommes frites und Hühnchen.
FILTERN & WECHSELN DES ÖLS
ACHTUNG:
Stelle sicher, dass die Fritteuse von der Steckdose getrennt und das Öl
abgekühlt ist (ca. 2 Stunden), bevor das Öl gewechselt oder die Fritteuse gereinigt und
verwahrt wird.
HINWEIS:
Das Öl muss nicht nach jedem Gebrauch gewechselt werden. In der Regel wird
das Öl beim Frittieren von Lebensmitteln, die viel Eiweiß enthalten (wie Geflügel, Fleisch
oder Fisch), ziemlich schnell verunreinigt. Wenn Öl hauptsächlich zum Braten von
Kartoffeln verwendet und nach jedem Gebrauch gefiltert wird, kann es 8- bis 10-mal
verwendet werden. Verwende jedoch dasselbe Öl nicht länger als 6 Monate.
SO WIRD DAS ÖL GEFILTERT:
1. Stelle sicher, dass das Öl abgekühlt ist (ca. 2 Stunden)
und entleere dann das Öl aus dem Ölbehälter in einen
anderen Behälter oder eine Flasche. (Abb. 6)
2. Den Ölbehälter und den Frittierkorb abwaschen.
3. Fülle den Ölbehälter mit dem Öl auf, indem du das Öl
durch ein Sieb oder einen Papierfilter gießt. (Abb.7)
LEBENSMITTEL
ZUBEREITUNGSZEIT
TEMPERATUR
Pommes frites
8–10 Minuten
190°C
Fischfilets
3–5 Minuten
150°C
Hähnchensticks
6–8 Minuten
170°C
Hähnchenschenkel
13–20 Minuten
170°C
Frittierte Zucchini
3 Minuten
150°C
Frittierte Pilze
3 Minuten
150°C
Zwiebelringe
3 Minuten
150°C
Donuts
3–5 Minuten
170°C
Apfel-Beignets
4 Minuten
170°C
Shrimps
4–6 Minuten
150°C
Abb. 6
Abb. 7
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