GUIDE DE RÔTISSAGE
Note :
Lors du RôTISSAgE, faire glisser le plat de cuisson sous la grille en se servant des
rails de soutien. Régler le sélecteur de température à la position de rôtissage (BROIL). Ne
pas réchauffer. Les durées de rôtissage indiquées sont approximatives. Afin d'optimiser les
résultats, bien cuire le boeuf haché, le poisson et la volaille.
• Utiliser la position inférieure de la grille pour faire rôtir des hambourgeois, des biftecks,
des darnes de poisson, de gros morceaux de poulet, du pain à l'ail et des plats gratinés.
• Utiliser la position supérieure de la grille pour faire rôtir des filets de poisson, de petits
morceaux de poulet, des saucisses fumées, des croque-monsieurs et des nachos.
ALIMENT
QUANTITÉ
DURÉE
DIRECTIVES
Morceaux
De 1 à 6
De 30 à 40 minutes Placer les morceaux avec
de poulet
peau dessous et tourner
après 15 à 25 minutes.
Continuer la cuisson jusqu’à
77 °C (170 °F) ou jusqu'à ce
que les jus de cuisson soient
translarents.
Saucisses
De 1 à 8
De 8 à 12 minutes
Tourner souvent pour faire
fumées
dorer de façon uniforme.
Hambourgeois (0,11 kg/0,25 lb De 12 à 18 minutes Tourner après 8 minutes,
chacun)
continuer à faire cuire
jusqu’à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 63 °C (145 °F) ou
que l’aliment soit cuit
au goût.
Bifteck
De 1 à 2
De 18 à 25 minutes Tourner après 10 minutes,
(19 mm/0,75 po
continuer à faire cuire
d'épaisseur)
jusqu’à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 63 °C (145 °F) ou
que l’aliment soit cuit
au goût.
Côtelettes
De 1 à 6
De 20 à 30
Tourner après 12 minutes,
de porc
(19mm) (3/4 po) minutes
continuer de faire cuire
d’épaisseur)
jusqu'à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 71 °C (160 °F).
Darne
De 1 à 6
De 10 à 18
Faire cuire jusqu’à ce
de poisson
(26 mm/1 po
minutes
le poisson se détache
d'épaisseur)
facilement à la fourchette
ou jusqu'à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 145 °F.
ALIMENT
QUANTITÉ
DURÉE
DIRECTIVES
Croque-
De 1 à 4
De 7 à 10 minutes
Faire griller le pain d’abord
monsieur
tranches
pour obtenir un sandwich
plus croustillant. Ajouter du
pain et des au fromage
tranches de tomate et de
fromage au goût. Faire
griller jusqu’à ce que la
tomate soit chaude et que
le fromage soit fondu.
