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ruz
io
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l’u
so
14 Inserire una spatola sotto un terzo della crêpe e capovolgerla.
15 Sollevare il bordo per controllare la parte inferiore della crêpe.
16 Dovrà essere dorata, non scura.
17 Spostare la crêpe su un vassorio in metallo.
18 Se la crêpe è troppo scura, ridurre leggermente la temperatura per quella successiva.
19 Per ogni pastella bisognerà regolarsi in modo diverso.
C
CURA E MANUTENZIONE
20 Posizionare il pulsante su
0
.
21 Scollegare l’apparecchio e lasciarlo raffreddare.
22 Passare su tutte le superfici un panno pulito inumidito.
23 Lavare a mano il rullo stendi crêpes e la spatola.
W
PROTEZIONE AMBIENTALE
Per evitare danni all’ambiente e alla salute causati da sostanze pericolose delle parti
elettriche ed elettroniche, gli apparecchi contrassegnati da questo simbolo non devono essere
smaltiti con i rifiuti non differenziati ma recuperati, riutilizzati o riciclati.
consigli e suggerimenti
• Lo spessore dipende dal rapporto uova-liquido; più liquido = crêpes più sottili, più uova =
crêpes più spesse.
• Potete condire la pastella con zucchero, erbe aromatiche, spezie o con un goccio di birra.
• L’aggiunta dello zucchero rende le crêpes più tendenti ad attaccarsi tra loro quando sono
messe una sopra l’altra e a strapparsi quando vengono manipolate.
• Provare con altri tipi di farina (la farina integrale forma una pastella più spessa).
ricetta
m
= millilitri
e
= uovo, medio (53-63 g)
g
= grammi
p
= pizzico
per
preparare
12
crêpes
250
g
farina bianca
500
m
latte
3
e
1
p
sale
Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Aggiungere mescolando le uova.
Aggiungere mescolando il latte. Non aggiungere più liquido quando la pastella raggiunge una
consistenza cremosa. Fare riposare la pastella per 1-2 ore prima dell’uso.
per
preparare
40
crêpes
1
k
farina di grano saraceno
3
e
250
m
latte
1
p
sale
acqua tiepida
Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere il sale. Aggiungere mescolando le uova.
Aggiungere mescolando il latte. Aggiungere mescolando l’acqua. Non aggiungere più liquido
quando la pastella raggiunge una consistenza cremosa. Fare riposare la pastella per 3-4 ore
prima dell’uso.
immagini
1 rullo stendi crêpes
2 spatola
3 griglia
4 spia di “acceso”
5 spia del termostato
6 interruttore
7 controllo della temperatura