55
nákresy
1 okrúhle držadlo
2 vrchnák
3 otvor na únik pary
4 košík
5 značka naplnenia
6 nádoba
7 odmerka
8 vareška
9 plaváková západka
10 ohrievacie teleso
N
udržiavanie teploty
P
variť
11 svetielka
12 ovládač
p
ok
yn
y (
Sl
ov
en
čin
a)
C
PRÍPRAVA
6 Spotrebič postavte na stabilný, vodorovný a teplu odolný povrch.
7 Nepoužívajte spotrebič v blízkosti alebo pod záclonami, poličkami, skrinkami alebo
čímkoľvek, čo sa dá ľahko poškodiť unikajúcou parou.
8 Kábel veďte tak, aby nevisel dolu a aby sa oň nedalo zakopnúť alebo zachytiť.
9 Majte poruke kuchynské chňapky (alebo utierku) a tepelne odolnú podložku alebo plytký
tanier, na ktoré položíte nádobu po varení.
10 Nádobu vložte do parného hrnca.
C
UMÝVANIE RYŽE
11 Niekto hovorí, že by ste ryžu nemali premývať, keďže to odplavuje výživné látky.
12 Niekto povie, že by ste ryžu mali premyť, keďže to vyplaví nadbytočný škrob, ryžový prášok a
uvoľnené obaly.
13 Ak pripravujete ryžové guľky alebo sushi, kde chcete, aby ryža držala pokope, potom skôr
dáva zmysel ju nepremývať.
14 Ak chcete sypkú ryžu s ľahko oddeliteľnými zrnami, potom môže premytie pomôcť.
C
PLNENIE
15 Naplňte nádobu požadovaným množstvom ryže.
16 Pridajte požadované množstvo vody – vo všeobecnosti použite 1 šálok vody na každý šálok
ryže.
17 Nenapĺňajte vyše hornej značky.
C
VARENIE
18 Otočte nádobou o štvrť otočky v každom smere, aby ste zabezpečili dobrý kontakt dna
nádoby s ohrievacím telesom.
19 Založte na nádobu vrchnák.
20 Vložte zástrčku do zásuvky na stene. Bude svietiť svetielko
N
.
21 Presuňte ovládač na
P
. Svetielko
N
zhasne.
22 Keď bude ryža hotová, ovládač sa posunie na
N
, svetielko
P
zhasne, a bude svietiť svetielko
N
.
23 Nechajte ryžu ešte 10 minút odležať, potom varný hrniec odpojte z elektrickej siete.
24 Založte si kuchynské chňapky.
25 Keď dvihnete vrchnák, bude unikať para a horúci vzduch. Trochu ho nakloňte, aby ste paru
odklonili smerom od seba.
26 Nádobu vyberte a položte ju na tepelne odolnú podložku alebo plytký tanier.
27 Vareškou prevráťte a zamiešajte ryžu, aby ste uvoľnili všetku paru.
28 Niekedy sa na vrstve ryže, ktorá je v kontakte so stenami nádoby vytvorí kôra.
29 Pre niektorých je táto kôra pochúťkou.
30 Ak ju nechcete, môžete ju po naservírovaní ryže odstrániť vareškou.
C
ĎALŠIE PRÍSADY
31 Ak pridáte akékoľvek ďalšie prísady (hrozienka, ovocie, oriešky a pod.), mali by ste znížiť
množstvo ryže, aby ste kompenzovali množstvo vody, ktoré tieto absorbujú.
32 Hrozienka a sušené ovocie absorbujú toľko vody, čo ryža, takže ich nasypte do odmerky
spolu s ryžou.