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SU NUEVO
CORTA-HORTALIZAS
CL 52 Versión
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E
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El corta-hortalizas CL 52 es un aparato ideal para
cocinas profesionales. Le rendirá innumerables
servicios que Vd. irá descubriendo a medida que la
utiliza más y más.
El CL 52 está dotado de una tapadera extraíble,
de un recipiente metálico y de un bloque motor de
acero inoxidable. La tolva de media luna permite
preparar alimentos voluminosos.
El modelo CL 52 está equipado de una gama
amplia de discos y rejillas para satisfacer al
más exigente jefe de cocina cuando hay que
cortar frutas y legumbres, a saber rodajas,
cortes ondulados, ralladuras, bastoncillos, tiras,
macedonia y patatas fritas. Su cabezal permite
procesar productos voluminosos.
Gracias a su diseño sencillo, cada componente
que necesita manipulación frecuente para
mantenimiento o limpieza puede ser montado
y desmontado con un movimiento rápido de la
muñeca.
Este folleto da información importante que ayuda al
usuario a beneficiarse al máximo de su inversión en
el corta-hortalizas CL 52.
Por lo tanto le aconsejamos leer detenidamente
este folleto antes de comenzar a utilizar su
máquina.
Contiene también varios ejemplos de preparaciones
que pueden hacerse, para ayudarle a conocer la
máquina más rápidamente y valerse mejor de sus
ventajas.
PUESTA EN SERVICIO
DE LA MÁQUINA
Antes de conectar la máquina a la toma de
corriente, verifique si la del lugar es efectivamente
la indicada en la placa designatoria del motor.
A T E N C I O N
CONECTAR OBLIGATORIAMENTE
EL APARATO A TIERRA (PELIGRO DE ELECTROCUCIÓN).
El CL 52 está equipado con un motor :
120 V / 60 Hz / 1
La máquina viene provista de un cable con clavija
monofásica.
LA TOLVA DE PALANCA
Y SUS HERRAMIENTAS
Este conducto permite trabajar todos los tipos de
legumbres :
- el conducto grande de introdución que sirve para
el trabajo de las legumbres voluminosas de tipo
col, apio, lechuga, etc.,
- el tubo que sirve para trabajar productos largos o
frágiles.
Se han previsto para el conducto con palanquita
dos tipos de herramientas, a saber :
1)
el cono de carga
Su uso es necesario cuando se trabaja
sin la separación amovible.
2)
el vaciador
que sirve únicamente
para el trabajo de la col. Gracias a
esta herramienta, se puede cortar
o rallar una col entera sin que sea
necesario cortarla previamente.
Se ha previsto también una
herra-
mienta especial
para
el desmontaje
de este vaciador.
❶
Fases de montaje
Con el bloque del motor
frente a usted, introducir
el disco expulsor negro o
el expulsor blanco sobre
el eje del motor y verifi-
car que esté en la posi-
ción correcta en el fondo
de la cuba.
2 herramientas de expulsión:
El CL 52 se entrega con dos herramientas de
expulsión, es decir, un disco expulsor negro y un
expulsor blanco especial para la col. Este últi-
mo sirve para efectuar una evacuación de gran
eficacia cuando se corta col. Para los otros
productos, utilizar el disco expulsor negro.
Disco evacuador
Expulsor de col