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RECIPES

-E11-

RECIPES

-E10-

MULLED CIDER

1 gallon apple cider

cup brown sugar

15 whole cloves

10 whole allspice berries

5 whole cinnamon sticks

1. Combine all ingredients in the slow cooker stoneware.
2. Cover and cook on High for 30 minutes and then turn to Low for up to 5 hours.

The longer the spices are left in, the stronger the "mulling".

Serves 16

ZESTY ITALIAN BBQ MEATBALLS

Meatballs:

4 pounds ground beef

2 onions, chopped

2 cups bread crumbs

cup fresh Italian parsley, minced

4 teaspoons minced garlic

1 teaspoon black pepper

1 teaspoon dry mustard

4 eggs, beaten

Sauce:

cups BBQ sauce

cup tomato paste

cup ketchup

cup brown sugar

cup water

1 teaspoon liquid smoke

1. Combine meatball ingredients. Form into 1-inch balls.
2. Bake the meatballs in a shallow baking dish at 350˚F/180

C for 20 mins.

3. Transfer meatballs to slow cooker stoneware. Combine all sauce ingredients and

mix thoroughly. Pour over meatballs.

4. Cover; cook on Low 4 hours or High 2 hours.
Serves 8-10

ALL-AMERICAN MEAT LOAF

3 pounds ground beef

4 cups bread crumbs

2 cups ketchup

1 cups onion, chopped

4 eggs, beaten

2 teaspoons salt

2 teaspoons black pepper

16 slices American cheese (cut into strips)

1 6-ounce can tomato paste

1. Combine ingredients except cheese and tomato paste.
2. Shape half of mixture into a loaf. Arrange the cheese strips on the meat and top

with remaining meat, pressing edges together to seal.

3. Place in slow cooker. Top with tomato paste.
4. Cover; cook on Low 6-8 hours or High 3-4 hours.

Serves 12

THE BEST ASIAN RIBS EVER

2 full racks baby back pork ribs

6 ounces Hoisin sauce

1 ounce fresh ginger

4 ounces maraschino cherries

4 ounces rice wine vinegar

Water to cover

Chopped scallions

1.  Split each rack of ribs into 3 sections.
2.  Add all ingredients to slow cooker stoneware.
3.  Cover; Cook on Low for 6 to 7 hours or High for 3 to 3

hours.

Garnish with scallions.

Serves 6-8

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Содержание Crock-Pot SCVPE600-CN

Страница 1: ... in stock replacement If you intend to assert any claim in connection with the product please follow the instructions in paragraph F 2 Within the first twelve months from date of purchase JCS THG LLC will repair or replace the product if it is defective in material or workmanship subject to the conditions in paragraph G F If you have any other problem or claim in connection with this product pleas...

Страница 2: ...he manufacturer is not liable for any damage caused to such surfaces IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following 1 Read all instructions before using 2 Do not touch hot surfaces Use handles or knobs The lid handle may get hot while cooking use of an oven mitt while handling is advised 3 To protect against electric...

Страница 3: ...r more than 4 hours 7 To turn the slow cooker off push the OFF button Unplug the unit from the wall outlet 8 Always cook with the lid on 9 Follow the recommended cooking times 10 Do not use slow cooker stoneware for the storage of food 11 Do not reheat foods in your slow cooker 12 Do not set heated base filled with food on a finished wood table 13 Unplug when cooking is done and before cleaning 14...

Страница 4: ...after cooking use hot water Do not pour in cold water if the stoneware is hot HINTS AND TIPS CONT Because eggplant has a very strong flavor you should parboil or sauté the eggplant before adding it to the slow cooker LIQUIDS It is not necessary to use more than 1 2 to 1 cup liquid in most instances since juices in meats and vegetables are retained more in slow cooking than in conventional cooking ...

Страница 5: ...at or marbling the meat has the less liquid you need The liquid is needed to properly soften and cook vegetables E8 HINTS AND TIPS CONT in your slow cooker Cook turkey legs thighs and breasts up to 4 pounds for 4 quart slow cookers 5 pounds for 5 quart slow cookers and 6 pounds for 6 quart slow cookers If you select a smaller roast alter the amount of vegetables or potatoes so that the stoneware i...

Страница 6: ...Combine all sauce ingredients and mix thoroughly Pour over meatballs 4 Cover cook on Low 4 hours or High 2 hours Serves 8 10 ALL AMERICAN MEAT LOAF 3 pounds ground beef 4 cups bread crumbs 2 cups ketchup 1 cups onion chopped 4 eggs beaten 2 teaspoons salt 2 teaspoons black pepper 16 slices American cheese cut into strips 1 6 ounce can tomato paste 1 Combine ingredients except cheese and tomato pas...

Страница 7: ... oregano or mint 1 2 teaspoon garlic powder 1 15 ounce can of diced tomatoes undrained Freshly ground black pepper 1 3 cup sun dried tomatoes drained from oil 3 cups chopped fresh spinach heavy and chopped if using dry sun dried stems removed tomatoes soak in warm water for 10 15 minutes dry and chop If using pitted olives add to slow cooker stoneware in the final hour of cooking 1 Place 1 chicken...

Страница 8: ...ounds rump pot or chuck roast 4 cloves garlic sliced 2 teaspoons freshly ground pepper 2 teaspoons salt 1 2 cup white wine 6 medium potatoes chopped 4 large carrots sliced 2 onions chopped 2 teaspoons fresh parsley minced 2 teaspoons fresh rosemary leaves only 2 teaspoons fresh thyme minced 1 Using a small knife make several slits all over the roast 2 Insert slices of garlic into these slits 3 Rub...

Страница 9: ... 1 2 hours until ingredients have fully softened 4 Puree with an emersion blender or traditional blender Adjust salt and pepper to taste and add more stock if soup is too thick this will require more cooking time after adding 5 Serve in bowls garnishing with sprinkle of dried cranberries Serves 6 8 CORNED BEEF AND CABBAGE 12 new potatoes quartered 4 carrots sliced 4 lb corned beef brisket 2 onions...

Страница 10: ... all ingredients in the slow cooker stoneware and mix thoroughly to com bine 2 Cover cook on Low 8 to 10 hours or on High for 4 to 5 hours Serves 12 BROWNIE BOTTOMS 1 cup brown sugar 1 1 2 cups water 4 tablespoons cocoa powder 5 cups packaged brownie mix 1 cup milk chocolate chip morsels 4 eggs 6 tablespoons butter or margarine melted 1 cup water 2 packages instant chocolate pudding mix 2 3 4 ounc...

Страница 11: ...neware 2 Cover cook on Low 6 8 hours or High 3 4 hours Serves 12 SCALLOPED POTATOES AND HAM 1 can cream of mushroom condensed soup 1 soup can water 1 ham steak about 1 1 2 pounds cubed 4 ounces shredded cheddar cheese Grill seasoning to taste 6 8 large russet potatoes scrubbed clean and sliced in 1 4 inch rounds 1 Layer potatoes and ham in a slow cooker stoneware sprayed with nonstick spray 2 Mix ...

Страница 12: ...us désirez faire valoir vos droits en ce qui concerne le produit observez les instructions du paragraphe F 2 Durant les 12 premiers mois à partir de la date de l achat JCS THG LLC réparera ou remplacera le produit défectueux vices de fabrication ou de matières premières sous réserve des conditions du paragraphe G F Pour tout autre problème ou réclamation en ce qui concerne ce produit veuillez écri...

Страница 13: ... les changements brusques de température n ajoutez pas par exem ple d ingrédients sortant du réfrigérateur dans un pot en grès chaud Cet appareil n est destiné qu à l USAGE DOMESTIQUE Il ne contient pas de pièces que puisse réparer l utilisateur ne tentez pas de le réparer N immergez jamais la base dans l eau ou dans un autre liquide Cet appareil est pourvu d un cordon électrique court qui ne devr...

Страница 14: ...a alors à la prise de courant 8 Utilisez toujours le couvercle lors de l utilisation 9 Observez les durées de cuisson données 10 Ne réfrigérez pas les restes dans le pot en grès 11 Ne vous servez pas de la mijoteuse Crock Pot pour réchauffer les restes 12 Ne posez pas la mijoteuse chaude et pleine sur une table en bois finie 13 Débranchez la mijoteuse en fin de cuisson et avant de la nettoyer 14 L...

Страница 15: ...z toujours les légumes en premier dans la mijoteuse Les légumes mijotés cuisent plus lentement que la viande CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES SUITE Disposez les légumes près du pourtour et du fond de la mijoteuse la cuis son se fera mieux Mélangez les légumes hachés ou coupés en tranch es ou rondelles aux autres ingrédients de la recette Ayant un goût très prononcé il est judicieux de blanchir l auberg...

Страница 16: ... amortira le changement soudain de température Si la recette comprend des cubes de viande congelée prolongez la durée de cuisson de 4 heures à BAS ou de 2 heures à HAUT Dégeler et attendrir les plus grosses pièces de viande congelée peut prendre plus longtemps POISSON Le poisson cuisant très vite ne l ajoutez qu à la fin du cycle de cuisson au cours des 15 à 60 dernières minutes de cuisson SPÉCIAL...

Страница 17: ...es ingrédients dans pot en grès de la mijoteuse 2 Couvrez et faites cuire au réglage haut pendant 30 minutes réglez alors la mijo teuse au réglage bas et faites cuire jusqu à 5 heures de plus Plus vous laissez macérer les épices dans le cidre plus le goût est savoureux et prononcé Pour 16 personnes BOULETTES DE VIANDE PIQUANTES À L ITALIENNE Boulettes de viande 2 kg de bœuf haché 2 oignons hachés ...

Страница 18: ... heures au réglage haut 5 Servez sur un lit de riz blanc ou cargo et garnissez de crème sure ou de cheddar râpé en filaments ou bien même de crème sure et de cheddar 6 à 8 portions RECETTES F13 PAIN DE VIANDE À L AMERICAN 1 5 kg de bœuf haché 1 litre de chapelure ou de mie de pain 500 mL de ketchup 250 mL d oignon haché 4 œufs battus 10 mL de sel 10 mL de poivre noir 16 tranches de fromage America...

Страница 19: ... olives dans l huile non dénoyautées 5 mL de zeste de citron haché fin 5 mL de basilic origan ou menthe déshydraté 2 mL de poudre d ail 1 boîte 426 mL de tomates en dés avec jus Poivre noir frais moulu 75 mL de tomates confites huile égouttée 750 mL d épinards frais hachés grosses hachées si les tomates ont séché au tiges enlevées soleil les tremper 10 à 15 minutes dans l eau tiède les assécher et...

Страница 20: ...s F17 RECETTES RÔTI DE BŒUF DOMINICAL 2 5 à 3 5 kg de bœuf croupe morceau à 10 mL de thym frais haché braiser ou palette 4 gousses d ail coupées en lamelles 10 mL de poivre noir frais moulu 10 mL de sel 125 mL de vin blanc 6 pommes de terre moyennes hachées 4 grosses carottes coupées en rondelles 2 oignons hachés 10 mL de persil frais haché 10 mL de romarin frais feuilles seulement 1 Inciser le rô...

Страница 21: ...s four et égouttés 250 mL de ketchup 125 mL de mélasse 5 mL de poivre noir frais moulu 2 mL de moutarde en poudre 12 tranches de bacon cuit jusqu à ce qu il 30 mL de sauce Worcestershire soit croustillant puis émietté 1 Mettez tous les ingrédients dans pot en grès de la mijoteuse et mélangez les bien 2 Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut 12 portions F19 RECETTES B...

Страница 22: ...50 mL d eau au chocolat 1 Vaporisez légèrement pot en grès de la mijoteuse de produit antiadhérent 2 Réunissez la cassonade 375 mL d eau et la poudre de cacao dans une petite casserole puis portez à l ébullition 3 Mélangez le reste des ingrédients dans un petit bol ils formeront une pâte 4 Étalez la pâte dans le pot en grès puis versez le mélange bouillant sur la pâte 5 Couvrez puis faites cuire 1...

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