34
Kompakt- Schaltschrank HD Montageanleitung/Compact enclosure HD assembly instructions/Notice de montage coffret électrique HD
HYGIENERISIKO!
Bei einer nicht fachgerechten
Reinigung besteht die Möglichkeit,
dass die Gehäuseoberflächen
beschädigt werden und sich in der Folge
günstigere Bedingungen für die Ablagerung und
Ausbreitung schädlicher Mikroorganismen
ergeben. Daher sind die folgenden Hinweise
unbedingt zu beachten:
Reinigung
◾ Reinigen Sie den Kompakt-Schaltschrank HD
grundsätzlich
– vor Auslieferung und Aufstellung,
– vor der ersten Inbetriebnahme,
– jedes Mal, wenn das Gehäuse geöffnet
wurde,
– nach Instandhaltungsarbeiten,
– regelmäßig entsprechend Ihres internen
Reinigungsplans.
◾ Kontrollieren Sie vor der Reinigung grund-
sätzlich, ob alle Verschlüsse geschlossen
sind.
Nicht zur Reinigung verwendet werden
dürfen
◾ scharfe, harte oder spitze Gegenstände,
◾ abrasive Verfahren, welche die Oberflächen-
rauigkeit des Material verschlechtern,
◾ gesundheitsgefährdende und lösungsmittel-
haltige Reinigungsmittel,
◾ halogenhaltige Reiniger, z. B. Chloride
(Gefahr von Lochfraß beim Werkstoff
Edelstahl 1.4301/AISI 304).
Reinigungsutensilien
◾ Es ist darauf zu achten, dass die Reinigungs-
utensilien vor Gebrauch sauber und hygie-
nisch einwandfrei sind. Notfalls sind diese vor
Gebrauch zu desinfizieren.
◾ Reinigungsutensilien dürfen keine Bestand-
teile an die zu reinigenden Oberflächen und
Bauteile abgeben, die zu einer nachteiligen
Beeinflussung des Lebensmittels führen
können (Beispiele: Tücher müssen fusselfrei
sein, Borsten dürfen nicht abbrechen).
◾ Eine Kontrolle der Reinigungsutensilien ist vor
der Verwendung durchzuführen.
◾ Reinigungsutensilien dürfen nicht verwendet
werden, wenn diese selbst nicht rostfrei sind
(Gefahr von Fremdrost bei Edelstahl).
Hochdruckreinigung
◾ Folgende Parameter empfehlen wir:
– Temperatur: 80 °C
– Druck: max. 100 bar
– Abstand: min. 150 mm
HYGIENE RISK!
Improper cleaning can cause
damage to the housing surfaces and
so produce favourable conditions for
the depositing and propagation of dangerous
micro-organisms. Consequently, the following
notes must be observed:
Cleaning
◾ The compact enclosure HD should always
be cleaned
– Prior to delivery and installation
– Prior to the initial commissioning
– Each time after the housing has been
opened
– After servicing work
– Regularly in accordance with your internal
cleaning schedule
◾ Before cleaning, always check that all
fasteners are closed.
The following items must not be used
for cleaning
◾ Sharp, hard or pointed objects
◾ Abrasive procedures that change the surface
roughness of the material
◾ Cleaning materials that can impair health and
which contain solvents
◾ Cleaning materials that contain chlorated
compounds (danger of pitting for stainless
steel 1.4301/AISI 304)
Cleaning utensils
◾ Prior to use, ensure that the cleaning utensils
are clean and in a proper hygienic state.
If necessary, these utensils should be
disinfected prior to use.
◾ Cleaning utensils must not shed to the sur-
faces and components anything that could
impair the foodstuff (for example: Cloths must
be lint-free; bristles must not break).
◾ The cleaning utensils should be checked
prior to use.
◾ Cleaning utensils may not be used when they
themselves are not free of rust (danger of
extraneous rust for stainless steel).
High-pressure cleaning
◾ We recommend the following parameters:
– Temperature: 80 °C
– Pressure: max. 100 bar
– Distance: at least 150 mm
RISQUE HYGIÉNIQUE !
Il est possible qu’un nettoyage
inapproprié endommage la surface
des armoires / coffrets / boîtiers et
que cela entraîne des conditions favorables à la
fixation et au développement de microorganis-
mes nocifs. Il faut pour cela respecter absolu-
ment les consignes suivantes :
Nettoyage
◾ Nettoyez systématiquement le coffret
électrique HD
− avant la livraison et la mise en place,
− avant la première mise en service,
− chaque fois que le boîtier a été ouvert,
− après les travaux de maintenance,
− régulièrement en fonction de votre
calendrier de nettoyage interne.
◾ Avant le nettoyage, contrôlez systémati-
quement que toutes les ouvertures soient
verrouillées.
Ne doivent pas être utilisés pour
le nettoyage
◾ des utensiles aiguisés, durs ou pointus,
◾ des procédés abrasifs qui détériorent
la rugosité des surfaces du matériau,
◾ des produits de nettoyage nocifs pour
la santé ou intégrant des solvants,
◾ des nettoyants chlorés (risque de
formation de piqûres sur l’acier inoxydable
AISI 304/1.4301)
Ustensiles de nettoyage
◾ Il faut veiller à ce que les ustensiles de
nettoyage soient propres et impeccables du
point de vue hygiénique avant leur utilisation.
Ceux-ci doivent être désinfectés en cas de
besoin avant leur utilisation.
◾ Les ustensiles de nettoyage ne doivent pas
déposer sur les surfaces ou les équipe-
ments à nettoyer des éléments qui peuvent
avoir une influence négative sur les aliments
(exemples : les chiffons ne doivent pas
pelucher, les poils des brosses ne doivent
pas casser).
◾ Un contrôle des ustensiles de nettoyage est
à effectuer avant leur utilisation.
◾ Les ustensiles de nettoyage ne doivent pas
être utilisés s’ils ne sont pas inoxydables
eux-mêmes (risque de rouille étrangère sur
l’acier inoxydable).
Nettoyage haute pression
◾ Nous recommandons les paramètres
suivants :
– Température : 80 °C
– Pression : max. 100 bar
– Distance : min. 150 mm
9. Reinigung und Desinfektion
9. Cleaning and disinfecting
9. Nettoyage et désinfection
