Redmond RMC-M150, Руководство пользователя

Страница: 27 / 92

RMC-M150
27
RUS
Следует учитывать, что это общие рекомендации. Реальное время может отличать -
ся от рекомендованных значений в зависимости от качества конкретного продукта,
а также от ваших вкусовых предпочтений.
Рекомендации по использованию настроек температуры в программе «МУЛЬ-
ТИПОВАР»
Рабочая температура Рекомендации по использованию (также смотрите книгу рецептов)
35°С расстойка теста и приготовление и уксуса
40°С приготовление йогуртов
45°С закваска
50°С брожение
55°С приготовление помадки
60°С приготовление зеленого чая или детского питания
65°С варка мяса в вакуумной упаковке
70°С приготовление пунша
75°С пастеризация или приготовление белого чая
80°С приготовление глинтвейна
85°С приготовление творога либо блюд, требующих длительного времени приготовления
90°С приготовление красного чая
95°С приготовление молочных каш
100°С приготовление безе или варенья
105°С приготовление холодца
110°С стерилизация
115°С приготовление сахарного сиропа
120°С приготовление рульки
125°С приготовление тушеного мяса
130°С приготовление запеканки
135°С обжаривание готовых блюд для придания им хрустящей корочки
140°С копчение
Рабочая температура Рекомендации по использованию (также смотрите книгу рецептов)
145°С запекание овощей и рыбы (в фольге)
150°С запекание мяса (в фольге)
155°С выпечка изделий из дрожжевого теста
160°С жарка птицы
165°С жарка стейков
170°С жарка в кляре
175°С приготовление наггетсов
180°С приготовление картофеля фри
Сводная таблица программ приготовления (заводские установки)
Программа Рекомендации по использованию
Время
приготовле-
ния по
умолчанию
Диапазон времени
приготовления/шаг
установки
От
ло
женный стар
т
Вых
од на рабочие
параметры
Авт
оподогрев
МУЛЬТИПО ВАР
Приготовление различных блюд с
возможностью установки температуры
и времени приготовления
30 мин
2 мин — 1 ч / 1 мин
1 ч — 15 ч / 5 мин
+ — +
ТУШЕНИЕ
Тушение мяса, рыбы, овощей гарниров
и многокомпонентных блюд
1 ч 10 мин — 12 ч / 5 мин + — +
ВЫПЕЧКА
Выпечка кексов, бисквитов, запека-
нок, различных пирогов из дрожже-
вого и слоеного теста
50 мин 10 мин — 8 ч / 5 мин + — +
РИС/КРУПЫ
Приготовление различных круп и
гарниров.
Варка рассыпчатых каш на воде
30 мин
5 мин — 1 ч / 1 мин
1 ч – 4 ч / 5 мин
+ — +
МАКАРОНЫ
Приготовление различных макарон-
ных изделий
из разных сортов пшеницы; варка
сосисок,
пельменей и других полуфабрикатов
8 мин 2 мин — 1 ч / 1 мин — + +
НА ПАРУ
Приготовление на пару мяса, рыбы,
овощей
и других продуктов
20 мин 5 мин — 2 ч / 5 мин + + +
ТОМЛЕНИЕ
Приготовление тушенки, рульки,
холодца, заливного
5 ч
10 минут — 8 ч / 10
мин
+ — +
ЖАРКА
Жарка мяса, рыбы, овощей
и многокомпонентных блюд
15 мин 5 минут — 2 ч / 1 мин — — +