ALLACCIAMENTO ELETTRICO
Controlli preliminari
Prima di collegare la macchina alla presa di corrente compiere i seguenti controlli:
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Accertarsi che la presa sia munita di circuito di protezione di terra
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Accertarsi che la frequenza e la tensione di alimentazione corrispondano a quelle riportate sulla targhetta dei dati tecnici della macchina
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Accertarsi sulle modalita’ di connessione del cavo di alimentazione in modo da evitare che si possa scivolare o inciampare
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Per il suo funzionamento l'apparecchio deve essere collegato ad una presa di corrente che rimanga in permanenza facilmente accessible
durante l'uso.
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E’ responsabilita’ dell’utilizzatore che il collegamento della macchina alla rete rispetti le norme in vigore nel paese dell’installazione e
venga eseguito da personale tencico qualificato
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Una volta effettuati i controlli preliminari, l’interruttore di rete mette in tensione la macchina che inizia il suo lavoro.
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Motore trifase ( identificato a fine codice con la dicitura “380”): La connessione di questo
modello deve essere effettuata da un tecnico competente e qualificato. È opportuno
incorporare un dispositivo per scollegare il cablaggio fisso in conformità alle norme locali di
cablaggio
USO DEL TRITACARNE
Modelli monofase: l'apparecchio deve essere collegato ad una presa di corrente sempre facilmente
accessibile durante l'uso. Prima di intervenire sull'apparecchio, posizionare l'interruttore sulla
posizione "Stop" (-0-) e scollegare il cavo di alimentazione dalla presa.
Modelli a tre fasi: l'apparecchio deve essere collegato al cablaggio fisso in presenza di un mezzo
adatto per la disconnessione come sopra indicato. Prima di intervenire sull'apparecchio, posizionare
l'interruttore sulla posizione "Stop" (-0-) e aprire il mezzo di disconnessione applicato.
The machine is delivered ready for use with the right oil quantity inside of the reducer. Used oil is
from the Long Life type, adapted for accidental contact with food. It will not evaporate during
normal use conditions. Therefore, there is no need to change it or to add more oil. In case of
accidental loss of important oil quantities contact the nearest after-sales service to buy the correct
oil type.
Prima di utilizzare la macchina, smontare il tritacarne. Ruotare la ghiera (11) in senso antiorario,
togliere il coltello (10), la piastra di rete (9) e la vite senza fine (8), rimuovere il corpo in ghisa (7)
dal coperchio del riduttore (6), pulire e asciugare attentamente tutte le parti destinate ad essere in
contatto con la carne.
Prima di avviare, assicurarsi che la ghiera (11) sia opportunamente avvitato per mantenere
correttamente la piastra di rete ma senza generare una forza esagerata. Non svitare mai la ghiera
(11) durante l'uso.
AL PRIMO UTILIZZO
Prima di mettere in funzione il tritacarne lavare con acqua bollente ed asciugare accuratamente tutte le parti che entreranno in contatto con la carne,
avvitare la ghiera senza forzare ed evitare tassativamente di svitarla durante il funzionamento.
Per eliminare tutti gli eventuali residui di lavorazione, si consiglia di far funzionare il tritacarne per alcuni minuti con carne di scarto, smontare poi il
tritacarne come sotto indicato e lavare accuratamente tutte le parti che entreranno in contatto con gli alimenti.
Il motoriduttore viene fornito di serie con la giusta quantità di olio necessaria per il corretto funzionamento; si tratta di un olio che non è soggetto ad
usura o consumo per il funzionamento della macchina, e NON va sostituito. Per il suo funzionamento l'apparecchio deve essere collegato ad una presa
di corrente che rimanga in permanenza facilmente accessible durante l'uso.
I tritacarne elettrici REBER sono predisposti per il funzionamento con piastre aventi fori di diametro da mm. 3 a mm. 8. REBER srl declina ogni
responsabilità riguardo a danni e incidenti derivanti dall'uso di piastre aventi fori di diametro maggiore di 8 mm.
Al termine del lavoro per smontare il tritacarne ruotare la ghiera (11) in senso antiorario, estrarre il coltello (10), la piastra (9) e l'elica (8), rimuovere
il corpo in ghisa (7) dal coperchio del riduttore (6); lavare, asciugare accuratamente ed eventualmente ungere con olio alimentare, tutte le parti che
sono entrate in contatto con la carne.
FINE LAVORO
Terminato l’uso della macchina, staccare la spina dalla presa di corrente e riporre l’apparecchio.
MANUTENZIONE E PULIZIA :
