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IMPORTANTE
Spegnere la macchina a conclusione della fase
operativa.
4.4
Regolazioni dello spessore
Le regolazioni consigliate hanno carattere puramen-
te indicativo in quanto per la presenza delle
seguenti
variabili:
caratteristiche
dell’impasto,
grammatura, spessore e forma della pasta, le
regolazioni vanno definite sperimentalmente.
La macchina viene fornita con regolazioni di massi-
ma idonee per pizze di media grammatura.
IMPORTANTE
Tutte le regolazioni devono essere eseguite con
macchina ferma.
Per soddisfare le singole esigenze la macchina
consente di ottenere diversi spessori della pasta
regolando lo spazio tra i rulli tramite la rotazione
della manopola, il cui bloccaggio si ottiene tirando il
pomello nero.
Per ottenere il miglior risultato si consiglia di dif-
ferenziare le regolazioni.
Lo spessore è modificato in funzione del senso di
rotazione del pomello:
-spessore minimo (0) ruotare in senso
antiorario
-spessore massimo (4) ruotare in senso
orario.
NOTA
Onde evitare la frastagliatura della pasta,
eseguire un unico passaggio attraverso i rulli.
CAPITOLO 5
MANUTENZIONE
ATTENZIONE
Prima di eseguire qualsiasi intervento di
manutenzione,
pulizia
compresa,
si
deve
staccare la spina dalla presa della rete di ali-
mentazione.
In caso di malfunzionamento o di guasto della
macchina rivolgersi esclusivamente ai centri di as-
sistenza autorizzati dal costruttore (vedi cap. 7).
IMPORTANT
Turn off the machine when you have finished
working.
4.4
How to regulate the thickness
Regulating the machine can only be recommended
as there are different characteristics of: the dough,
the weight, the thickness, the size and the shape of
the disk.
Therefore the correct regulating of the machine
must be made by experimenting.
The machine is provided with a medium size regu-
lation for the shapes of pizza.
IMPORTANT
All regulations have to be made when machine
is on hold.
With this machine you can have different thickness’
of dough to suit all requirements by just by turning
and turning the knob. Pull the black knob in order to
release the levers.
To obtain the best results, we recommend to
change the regulations.
The thickness can be modified turning the knob:
- (0) turning counter-clockwise for minimum
thickness
- (4)turning clockwise for maximum thickness
NOTE
To avoid the dough braking, it must pass
through the rollers only once.
CHAPTER 5
MAINTENANCE
ATTENTION
Before effecting any kind of maintenance or
cleaning you must take out the plug and wait for
complete cooling of the disks.
In any case of malfunctioning or damage of the
machine you must apply for authorised assistance
from the manufacturer (see chapter 7).