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FRANÇAIS

LIGNES DIRECTRICES POUR LA CUISINE

Les styles de cuisson de fumage et de grillage peuvent vous donner des résultats différents dépendant du temps et la température.

Pour obtenir de meilleurs résultats, conservez un registre de tout ce que vous cuisinez, à quelle température vous le cuisinez, ainsi

que les résultats. Ajustez toutes ces variables, selon vos goûts, la prochaine fois. Ce n'est qu'en s'exerçant qu'on s'améliore.
L'art culinaire du fumage à chaud équivaut à des temps de cuisson plus long, mais il produit également une saveur de bois plus

naturelle (et une «

bande rose

») dans vos viandes. Une température de cuisson plus élevée, ce qui veut dire moins de temps de

cuisson, vous offrira moins de saveur fumée.

CONSEIL: Pour de meilleurs résultats, laisser reposer les viandes après la cuisson. Ceci permet aux jus naturels de revenir

dans les fibres de la viande, produisant ainsi une coupe plus juteuse et plus savoureuse. Le temps de repos peut n'être

que 3 minutes et peut même aller jusqu'à 60 minutes, selon la taille des protéines.

STYLE DE

CUISSON

FUMAGE CHAUD

(très faible)

RÔTI

(faible)

CUISSON FOUR

(moyen)

GRILLAGE/CUISSON

FOUR (moyen/élevé)

SAISIR (élevé)

Plage de
température

82-135°C /
180-275°F

135-162°C /
275-323°F

162-190°C /
323-374°F

190-232°C /
374-449°F

232-260°C /
449-500°F

VOLAILLE

TAILLE

Saignant - 54°C / 130°F

À point - 60°C / 140°F

Bien cuit - 77°C / 170°F

Dinde

(entière)

4,5-5,0 kg / 10-11 lbs.

5,3-6,4 kg / 12-14 lbs.

6,8-7,7 kg / 15-17 lbs.

8,2-10,0 kg / 18-22 lbs.

10,4-11,3 kg / 23-25 lbs.

Gril 90 - 120 minutes

Gril 110 - 140 minutes

Gril 130 - 160 minutes

Gril 140 - 170 minutes

Gril 150 - 180 minutes

Poulet

(entier)

1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.

Gril 1 - 1.5 heures

Pilons, poitrines

0,45 - 0,86 kg / 1 - 1½ lbs.

Gril 30-60 minutes

Petits gibiers à

plumes

0,45 - 0,86 kg / 1 - 1½ lbs.

Gril 30-45 minutes

Canard

1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.

Rôti ou sur le gril 2 - 2.5 heures

PORC

TAILLE

Précuit près à être

réchauffé - 60°C / 140°F

À point

66°C / 150°F

Bien cuit

71°C / 160°F

Jambon

(Partie entièrement

cuite et désossée,

Porc fumé entier &

avec os)

2,5 cm / 1 po

1,36-1,81 kg / 3-4 lbs.

1,81-2,72 kg / 4-6 lbs.

2,26-3,62 kg / 5-8 lbs.

4,53-5,44 kg / 10-12 lbs.

12 minutes

50 minutes - 1 heure

1 - 2 heures

1 - 2½ heures

2 - 2¾ heures

Longe de porc

1,36-1,81 kg / 3 - 4 lbs.

1 - 2 heures

2 - 3 heures

Rôti de couronne

de côte

1,81-2,26 kg / 4 - 5 lbs.

1½ - 2 heures

2 - 3 heures

Côtelette

(longe, côte)

1,9-2,5 cm / ¾ - 1 po

3,1-3,9 cm / 1¼ - 1½ po

10 - 12 minutes

14 - 18 minutes

Filet

1,9-2,5 cm / ¾ - 1 po

20 - 30 minutes

30 - 45 minutes

Rôti de longe de

porc, sans os

1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.

1¼ - 1¾ heures

1¾ - 2½ heures

Boston Butt

(Épaule de porc)

3,62-4,53 kg / 8-10 lbs.

93 - 98 °C / 200 - 210 °F

Température interne

Содержание 10922

Страница 1: ...S ELECTRIC PELLET FUEL BURNING APPLIANCE FAILURE TO FOLLOW THESE INSTRUCTIONS COULD RESULT IN PROPERTY DAMAGE BODILY INJURY OR EVEN DEATH CONTACT LOCAL BUILDING OR FIRE OFFICIALS ABOUT RESTRICTIONS AND INSTALLATION INSPECTION REQUIREMENTS IN YOUR AREA AVERTISSEMENT VEUILLEZ LIRE L INTÉGRALITÉ DU MANUEL AVANT L INSTALLATION ET L UTILISATION DE CET APPAREIL ÉLECTRONIQUE À GRANULES LENON RESPECTDECES...

Страница 2: ...iling or overhang Keep your grill in an area clear and free from combustible materials gasoline and other flammable vapors or liquids Should a grease fire occur turn the grill OFF and leave the lid closed until the fire is out Unplug the power cord Do not throw water on the unit Do not try to smother the fire Use of an all class class ABC approved fire extinguisher is valuable to keep on site If a...

Страница 3: ...esigned for burning in pellet barbecue grills Do not use fuel with additives Hardwood pellets are highly susceptible to moisture and should always be stored in an airtight container If you are storing your grill without use for an extended period we recommend clearing all pellets from your grill s hopper and auger to prevent jams The pellet fuel mean heating value in 8000 8770 BTU LB ash content 1...

Страница 4: ...he vicinity of the appliance Carbon monoxide poisoning which can easily be mistaken for a cold or flu is often detected too late Alcohol consumption and drug use increase the effects of carbon monoxide poisoning Carbon monoxide is especially toxic to mother and child during pregnancy infants the elderly smokers and people with blood or circulatory system problems such as anemia or heart disease SA...

Страница 5: ...y Information 2 Parts Specs 6 Assembly Preparation 7 Operating Instructions Grill Environment 9 Grill Temperature Ranges 10 Understanding the Control Board 11 Understanding the P Setting 13 Control Board Functions 13 Auger Priming Procedure 14 First Use Grill Burn Off 14 Connecting to the Pit Boss Grills App 14 Automatic Start Up Procedure 15 Shutting Off Your Grill 15 Care and Maintenance 16 Cook...

Страница 6: ... x1 25 Front Shelf Bracket Right x1 26 Front Shelf x1 27 Bottom Shelf x1 28 Locking Caster Wheel x2 29 Wheel x2 A Screw x30 B Washer x30 C Locking Washer x30 D Step Screw x4 E Wheel Cotter Pin x2 F Wheel Washer x2 G Wheel Axle Pin x2 H Locking Nut x4 NOTE Due to ongoing product development parts are subject to change without notice Contact Customer Care if parts are missing when assembling the uni...

Страница 7: ...structions Hardware combination involving a locking washer and washer should be installed with the locking washer closest to the head of the screw Tighten screws completely after all screws for that step have been installed 1 Disconnect unit from power source when not in use 2 Avoid using the shelves to move or lift the grill The weight of the unit will cause the shelves to break which is not cove...

Страница 8: ... to power surges it will likely trip during the start up phase of operation During the start up phase the igniter draws 200 700 watts of electricity which can be too much power for a GFCI outlet to handle Each time it trips it increases in sensitivity If the GFCI keeps tripping replace the outlet or change to a non GFCI outlet ON THE ROAD Disconnect the igniter from the main wiring harness Use the...

Страница 9: ... winter move your grill to an area that is out of the wind and direct cold Check local bylaws regarding the proximity of your grill in relation to your home and or other structures Put everything you need on a tray bundle up tight and get it done To help keep track of the outside temperature place an outdoor thermometer close to your cooking area Keep a log or history of what you cooked the outdoo...

Страница 10: ...ect HIGH TEMPERATURES 205 260 C 401 500 F This range is best used to sear and grill at a high heat Use in tandem with the flame broiler slide plate for indirect or direct flame cooking With the Flame Broiler open direct flame is used to create those blue steaks as well as flame kissed vegetables garlic toast or s mores When the Flame Broiler is closed the air circulates around the barrel resulting...

Страница 11: ... established the Pit Boss Grills icon will stay solid When connected get live updates about the actual and COOK temperatures of the grill cooking time and Meat Probe temperatures It also allows you to adjust the settings of your Control Board The Controller Knob is used to increase decrease and select a temperature value Rotate the Controller Knob to change the temperature then push the Controller...

Страница 12: ...s made 2 Press and hold this button for two seconds to activate the Temperature Units Switch changing the temperature readout Change between Celsius ºC and Fahrenheit ºF as preferred Default is set to Fahrenheit Press and hold this button to activate a manual continuous feeding of pellets to the Burn Pot Releasing the button will stop the manual feeding of pellets This can be used to add more fuel...

Страница 13: ...d being cooked SETTING ADJUSTING THE COOK TEMPERATURE To adjust the desired COOK temperature of the grill follow the steps below 1 Push the Controller Knob This will make the COOK temperature readout blink to show it is active 2 Rotate the Controller Knob to adjust to your desired temperature 3 Once the desired temperature is reached push the Controller Knob to confirm USING THE MEAT PROBE The mea...

Страница 14: ...wn cycle it is safe to unplug your grill 10 Re install the cooking components into the main barrel 11 Your grill is now primed and ready to use If this is the first time you are using your grill you should perform a First Initial Grill Burn off FIRST USE GRILL BURN OFF Once your auger has been primed and before cooking on your grill for the first time it is important to complete a grill burn off S...

Страница 15: ...ng steps or start your grill using the manual method 1 Press and hold the Power Button for three seconds to turn the unit off Open the barrel lid Remove the cooking components from inside Remove all unburnt pellets and ash from the burn pot Avoid touching the igniter to avoid injury as it may be extremely hot 2 Once all cooking components are removed and cleaned press the Power Button to turn the ...

Страница 16: ...LLET CLEAN OUT FEATURE The hopper includes a pellet clean out feature to allow for easy cleaning and the ability to change out wood pellet fuel flavors To empty follow these steps 1 Locate the plate and the cover of the drop chute on the back side of the hopper 2 Place a clean empty pail under the drop chute cover then remove the cover piece 3 Unscrew the plate to unlock slide the plate outwards t...

Страница 17: ...s All painted surfaces are not covered under warranty but rather are part of general maintenance and upkeep For paint scratches wearing or flaking of the finish all painted surfaces can be touched up using high heat BBQ paint Use a grill cover to protect your grill for complete protection A cover is your best protection against weather and outside pollutants When not in use or for longterm storage...

Страница 18: ...C 449 500 F POULTRY Size Rare 54 C 130 F Medium 60 C 140 F Well Done 77 C 170 F Turkey whole 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Grill 90 120 minutes Grill 110 140 minutes Grill 130 160 minutes Grill 140 170 minutes Grill 150 180 minutes Chicken whole 1 36 2 26 kg 3 5 lbs Grill 1 1 5 hours Drumsticks Breasts 0 45 0 86 kg 1 1 l...

Страница 19: ... 1 13 kg 2 2 lbs High Medium Sear 10 minutes grill 20 30 minutes Rib Roast 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Medium 2 2 hours Veal Loin Chop 2 5cm 1 Medium 10 12 minutes direct Brisket 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Hot Smoke Cook until internal temperature reaches 91 C 195 F LAMB Size Rare 54 C 130 F Medium 60 C 140 F Well Done 71 C 160 F Roast fresh 2 26 2 72 kg 5 6 lbs 1 2 hours Rib Crown Roast 1 36 2 26 kg 3 5 l...

Страница 20: ...l A BBQ floor mat is very useful Due to food handling accidents and cooking spatter a BBQ floor mat would protect a deck patio or stone platform from the possibility of grease stains or accidental spills 3 GRILLING TIPS AND TECHNIQUES To infuse more smoke flavor into your meats cook longer and at lower temperatures also known as low and slow Meat will close its fibers after it reaches an internal ...

Страница 21: ...or is jammed Remove cooking components from the main barrel Press the power button to turn the unit on and inspect the auger feed system Visually confirm that the auger is dropping pellets into the burn pot If not operating properly call Customer Care for assistance or a replacement part Igniter failure Remove cooking components from the main barrel Press the power button to turn the unit on and i...

Страница 22: ...nfirm positioning of all component parts Once cooled press the power button to turn the unit on then select desired temperature If error code still displayed contact Customer Care Err error code with PELLET icon blinking Lack of fuel poor fuel quality obstruction in feed system jammed auger Check hopper to check that fuel level is sufficient and replenish if low Should the quality of hardwood pell...

Страница 23: ...is sufficient for the operation of the unit PB ELECTRIC REQUIREMENTS 110 120 V 60 Hz 250 W 3 PRONG GROUNDED PLUG NOTE Electrical components passed by product safety testing and certification services comply with a testing tolerance of 5 10 percent Locate and remove the eight screws of access panel on underside of unit K K R W W P R W Y R Y IGNITER ASSEMBLY HD CARTRIDGE HEATER 110 120 V 200 W DRAFT...

Страница 24: ...t x1 19 Support Leg Back x1 20 Support Leg for Wheel Front x1 21 Support Leg for Wheel Back x1 22 Grease Bucket x1 23 Side Shelf Bracket Front x1 24 Side Shelf Bracket Back x1 25 Side Shelf x1 26 Front Shelf Bracket Left x1 27 Front Shelf Bracket Right x1 28 Front Shelf x1 29 Bottom Shelf x1 30 Locking Caster Wheel x2 31 Wheel x2 A Screw x30 B Washer x30 C Locking Washer x30 D Step Screw x4 E Whee...

Страница 25: ...Drop Chute Cover x1 9 Control Board x1 10 Hopper Sight Glass Plate x1 11 Hopper Sight Glass x1 12 Hopper Housing Gasket x1 13 Auger Box Housing x1 14 Igniter x1 15 Burn Pot x1 16 Combustion Fan x1 17 Auger Motor x1 18 Nylon Bushing x1 19 Auger Flighting Assembly x1 NOTE Due to ongoing product development parts are subject to change without notice 1 2 3 5 4 11 12 14 18 16 17 19 9 7 8 10 6 15 13 ...

Страница 26: ...pan of your unit Dansons recommends the use of a grill cover when the grill is not in use This warranty is based on normal domestic use and service of the grill and neither limited warranty coverage s apply for a grill which is used in commercial applications EXCEPTIONS There is no written or implied performance warranty on Pit Boss grills as the manufacturer has no control over the installation o...

Страница 27: ......

Страница 28: ... matériaux combustibles essence ni autres vapeurs et liquides inflammables Si un feu de graisse a lieu éteignez le gril et laissez le couvercle fermé jusqu à ce que le feu s éteigne Débranchez le cordon d alimentation Ne jetez pas d eau sur l appareil N essayez pas d étouffer le feu Posséder sur place un extincteur agréé pour les feux de classe A B et C est un atout précieux Si un feu incontrôlé a...

Страница 29: ...s par enterrement ou dispersées localement elles doivent d abord rester dans le récipient fermé jusqu à leur refroidissement complet GRANULÉS DE BOIS COMBUSTIBLES L appareil de cuisson par granulés est conçu pour être uniquement utilisé avec du bois combustible entièrement naturel sous forme de granulés Tout autre combustible brûlé dans cet appareil annulera la garantie et les informations relativ...

Страница 30: ...la capacité du sang à transporter l oxygène De faibles taux d oxygène dans le sang peuvent entraîner des maux de tête des vertiges des sentiments de faiblesse des nausées des vomissements des somnolences des confusions des pertes de conscience ou la mort Suivez ces instructions pour empêcher ce gaz incolore et inodore d empoisonner vos proches ou vous même Consultez un médecin si un individu ou vo...

Страница 31: ... 28 Pièces et spécifications 32 Préparation de l assemblage 33 Mode d emploi Environnement du gril 35 Gammes de températures du gril 36 Présentation du panneau de contrôle 37 Comprendre le réglage P 39 Fonctions du panneau de contrôle 39 Procédure d amorçage de la tarière 40 Première utilisation brûlage du gril 40 Connexion à l application Pit Boss Grills 40 Procédure de démarrage automatique 41 A...

Страница 32: ...ale x1 24 Support pour tablette avant gauche x1 25 Support pour tablette avant droite x1 26 Tablette avant x1 27 Étagère inférieure x1 28 Roulette pivotante à frein x2 29 Roue x2 A Vis x30 B Rondelle x30 C Rondelle de blocage x30 D Vis de butée x4 E Goupille bêta pour roue x2 F Rondelle pour roue x2 G Goupille cannelée pour roue x2 H Écrou de blocage x4 REMARQUE En raison du développement continu ...

Страница 33: ...e et une rondelle doit être installée avec la rondelle de blocage la plus proche de la tête de la vis Serrez complètement les vis une fois que toutes les vis de cette étape ont été installées 1 Déconnectez l appareil de la source l alimentation lorsque vous ne l utilisez pas 2 Évitez d utiliser les étagères pour déplacer ou soulever le gril Le poids de l appareil provoquerait la rupture des étagèr...

Страница 34: ... très sensible aux surtensions elle risque de disjoncter lors de la phase de démarrage Durant le démarrage l allumeur nécessite 200 à 700 watts ce qui peut représenter une trop grande puissance à gérer pour une prise DDFT À chaque coupure sa sensibilité augmente Si la prise DDFT ne cesse de disjoncter remplacez la ou passez à une prise non DDFT EN VADROUILLE Déconnectez l allumeur du faisceau de c...

Страница 35: ...it protégé du vent et du froid Vérifiez les règlements locaux concernant la proximité de votre gril par rapport à votre maison et ou autres constructions Mettez tout ce dont vous avez besoin sur un plateau emballez et lancez vous Pour suivre la température extérieure placez un thermomètre extérieur près de votre zone de cuisson Gardez un journal ou un historique de ce que vous avez préparé de la t...

Страница 36: ...rend parfait TEMPÉRATURES ÉLEVÉES 205 260 C 401 500 F Cette gamme est de préférence utilisée pour sécher et griller à haute température Utiliser en tandem avec la chaudière plateau latéral pour une cuisson indirecte ou directe de la flamme Lorsque la chaudière est ouverte la flamme directe est utilisée pour créer ces steaks blue ainsi que des légumes à la flamme des toasts à l ail ou même des s mo...

Страница 37: ... l icône Pit Boss Grills ne clignote plus Lorsque vous êtes connecté vous pouvez obtenir des informations en direct sur la température actuelle du fumoir et celle programmée sur le temps de cuisson ainsi que sur la température des sondes de cuisson Vous pouvez également régler les paramètres de votre panneau de contrôle Leboutondecommandeestutilisépouraugmenter diminueretsélectionnerunevaleurdetem...

Страница 38: ...de température afin de modifier le relevé de température sur l écran LCD Maintenez le bouton appuyé durant deux secondes pour passer des degrés Celsius C à Fahrenheit F selon votre préférence Par défaut l appareil utilise les Fahrenheit Maintenez appuyé le bouton d amorçage pour acheminer plus de granulés vers le pot de combustion Relâcher le bouton arrêtera l alimentation manuelle des pellets Ce ...

Страница 39: ...our ajuster la température programmée COOK du gril suivez les étapes ci dessous 1 Appuyez sur le bouton de commande La température programmée COOK clignotera alors pour indiquer qu elle est active 2 Utilisez de nouveau le bouton de commande pour ajuster la température souhaitée 3 Une fois la température programmée souhaitée affichée appuyez sur le bouton de commande afin de la confirmer UTILISATIO...

Страница 40: ...s pouvez débrancher votre gril en toute sécurité 10 Réinstallez les composants de cuisson dans le baril principal 11 Votre gril est maintenant amorcé et prêt à l emploi Si c est la première fois que vous utilisez votre gril vous devez effectuer une première combustion initiale du gril PREMIÈRE UTILISATION BRÛLAGE DU GRIL Une fois votre trémie amorcée et avant de faire cuire des aliments sur votre ...

Страница 41: ...uisson utilisez les étapes suivantes ou lancez votre gril en mode manuel 1 Appuyez sur le bouton d alimentation et maintenez le enfoncé pendant trois secondes pour éteindre l appareil Ouvrez le couvercle du baril Retirez les éléments de cuisson de l intérieur Retirez tous les granulés non brûlés et les cendres du pot de combustion Évitez de toucher l allumeur pour éviter les blessures car il peut ...

Страница 42: ...TION DE NETTOYAGE DES GRANULÉS La trémie comprend une fonction de nettoyage des granulés pour permettre un nettoyage facile et la possibilité de changer les saveurs des granulés de bois Pour vider procédez comme suit 1 Localisez la plaque et le couvercle de la goulotte de chute à l arrière de la trémie 2 Placez un seau propre et vide sous le couvercle de la goulotte puis retirez le couvercle 3 Dév...

Страница 43: ...oncernant les griffures sur la peinture l usure ou l écaillage du vernis toutes les surfaces peintes peuvent être retouchées à l aide d une peinture haute température pour barbecue Utilisez une housse de gril pour protéger complètement ce dernier Une housse est la protection idéale contre les aléas météorologiques et les polluants extérieurs Lorsque vous n utilisez pas l appareil ou que vous le ra...

Страница 44: ...C 180 275 F 135 162 C 275 323 F 162 190 C 323 374 F 190 232 C 374 449 F 232 260 C 449 500 F VOLAILLE TAILLE Saignant 54 C 130 F À point 60 C 140 F Bien cuit 77 C 170 F Dinde entière 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Gril 90 120 minutes Gril 110 140 minutes Gril 130 160 minutes Gril 140 170 minutes Gril 150 180 minutes Poulet...

Страница 45: ...pointes 0 9 1 13 kg 2 2 lbs Haut Moyen Saisir pendant 10 minutes griller pendant 20 à 30 minutes Rôti de côtes 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Moyen 2 2 heures Côtelettes de veau 2 5cm 1 po Moyen 10 12 minutes direct Poitrine 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Fumage chaud Cuire jusqu à ce que la température interne atteigne 91 C 195 F AGNEAU AGNEAU TAILLE Saignant 54 C 130 F À point 60 C 140 F Bien cuit 71 C 160 F Rô...

Страница 46: ...aisondelamanipulation des aliments et des différents styles de cuisson ce tapis aidera à protéger les dalles de votre patio ou de votre terrasse contre tout risque de tache de graisse ou déversements accidentels 3 CONSEILS ET TECHNIQUES DE GRILLADE Pour infuser plus de saveur fumée et gardez vos viandes juteuses cuisez les plus longtemps à une température plus basse également connu sous le nom de ...

Страница 47: ... de l appareil Appuyez sur le bouton d alimentation pour allumer l appareil tournez le bouton de commande sur le réglage S Fumée et inspectez le système d acheminement de la vis sans fin Confirmez visuellement que la vis sans fin achemine des granulés dans le pot de combustion Si le processus ne fonctionne pas correctement appelez le service clients pour obtenir de l aide ou une pièce de rechange ...

Страница 48: ...granulés et vérifiez le bon positionnement de tous les composants Une fois l appareil refroidi appuyez sur le bouton d alimentation pour l allumer et sélectionnez la température souhaitée Si le code d erreur s affiche toujours contactez le service clients Code d erreur Err avec l icône GRANULÉ visible Manque de combustible combustible de mauvaise qualité obstruction du système d acheminement ou vi...

Страница 49: ...te pour faire fonctionner l appareil PB EXIGENCES ÉLECTRIQUES PRISE DE TERRE À 3 BROCHES DE 110 À 120 V 60 Hz ET 250W REMARQUE les composants électriques ayant été soumis à des tests de sécurité produit et des services de certification sont conformes à une tolérance de test de 5 à 10 K K R W W P R W Y R Y ENSEMBLE D ALLUMAGE HD CARTOUCHE CHAUFFANTE 110 120V 200W VENTILATEUR DE TIRAGE 110 120V 60Hz...

Страница 50: ...ant x1 19 Pied de support dos x1 20 Pied de support pour roulette avant x1 21 Pied de support pour roulette dos x1 22 Seau de graisse x1 23 Support d étagère latérale avant x1 24 Support d étagère latérale arrière x1 25 Étagère latérale x1 26 Support pour tablette avant gauche x1 27 Support pour tablette avant droite x1 28 Tablette avant x1 29 Étagère inférieure x1 30 Roulette pivotante à frein x2...

Страница 51: ...de dépôt x1 9 Panneau de commande x1 10 Plaque en verre de trémie x1 11 Verre de trémie x1 12 Joint du boîtier de la trémie x1 13 Boîtier de la vis sans fin x1 14 Allumeur x1 15 Pot de combustion x1 16 Ventilateur de combustionn x1 17 Moteur de la vis sans fin x1 18 Bague en nylon x1 19 Assemblage de la vis sans fin x1 REMARQUE en raison du développement continu du produit des pièces peuvent faire...

Страница 52: ...evaient se produire veuillez vous référer à la section de soin et d entretien pour prolonger la durée de vie de votre unité Dansons recommande l utilisation d une couverture de gril lorsqu il n est pas utilisé Les garanties s appliquent à un usage domestique et utilisation normale du gril et aucune des garanties limitées ne s applique à un gril utilisé pour des applications commerciales EXCEPTIONS...

Страница 53: ...FRANÇAIS 53 ...

Страница 54: ... material combustible Mantenga su asador en un área despejada y libre de materiales combustibles gasolina y otros vapores y líquidos inflamables En caso de un fuego de grasa debe APAGAR el asador y dejar la tapa cerrada hasta que se apague el fuego Desconecte el cable de alimentación eléctrica No arroje agua sobre el fuego No trate de sofocar el fuego Es muy recomendable mantener cerca un extintor...

Страница 55: ...debe conservarlas en un recipiente cerrado hasta que todas las brasas se hayan enfriado por completo COMBUSTIBLE DE PELLETS DE MADERA Este aparato de cocina de gránulos está diseñado y aprobado solo para combustibles de gránulos de madera completamente naturales Cualquier otro tipo de combustible que se use en este aparato anulará la garantía y los anuncios de seguridad Debe usar únicamente gránul...

Страница 56: ...inodoro e insípido que se produce al quemar gas madera propano carbón y otros combustibles El monóxido de carbono reduce la capacidad de la sangre para transportar oxígeno Los niveles bajos de oxígeno en la sangre pueden causar dolor de cabeza mareos debilidad náuseas vómitos somnolencia confusión pérdida de la conciencia y muerte Siga estas instrucciones para evitar que este gas incoloro e inodor...

Страница 57: ... especificaciones 58 Preparación del ensamblaje 59 Instrucciones de operación Entorno del asador 61 Rangos de temperaturas del asado 62 Explicación del tablero de control 63 Comprender el ajuste P 65 Funciones del tablero de control 65 Procedimiento de cebado del sinfín 66 Primer uso Quemado del asador 66 Conectarse a la aplicación Pit Boss Grills 66 Procedimiento de arranque automático 67 Cómo ap...

Страница 58: ...e del estante delantero izquierdo x1 25 Soporte del estante delantero derecho x1 26 Estante delantero x1 27 Estante inferior x1 28 Rueda pivotante de cierre x2 29 Rueda x2 A Tornillos x30 B Arandelas x30 C Arandelas de seguridad x30 D Tornillo de paso x4 E Clavijas de rueda x2 F Arandelas de rueda x2 G Clavijas de eje de rueda x2 H Tuerca con bloqueo x4 NOTA Debido a que los productos están en des...

Страница 59: ... una arandela de seguridad y una arandela debe instalarse con la arandela de seguridad más cerca de la cabeza del tornillo Apriete los tornillos por completo después de que se hayan instalado todos los tornillos para ese paso 1 Desconecte la unidad de la fuente de alimentación cuando no esté en uso 2 No use las repisas para mover o levantar el asador El peso de la unidad hará que las repisas se do...

Страница 60: ...e a las subidas de tensión probable se desconecte durante la fase de arranque de funcionamiento Durante la fase de arranque el sistema de ignición consume 200 700 vatios de electricidad lo que puede ser demasiada carga para una toma GFCI Cada vez que se desconecta aumenta su sensibilidad Si la toma GFCI sigue saltando sustitúyala o cambie a una toma que no sea GFCI DURANTE EL TRANSPORTE Desconecte...

Страница 61: ...al exterior Durante el invierno mueva su asador a un área que esté a cubierto del viento y el frío directo Revise las ordenanzas locales sobre la proximidad del asador a su hogar y o a otras estructuras Ponga todo lo que necesita en una bandeja abríguese bien y hágalo Para ayudarle a tener presente la temperatura exterior coloque un termómetro para exteriores cerca del área en la que cocina Lleve ...

Страница 62: ... 205 260 C 401 500 F Este rango es útil para marcar la carne y asar con calor alto Use en conjunto con la rejilla de flama para cocinar a fuego directo o indirecto Con la rejilla de flama abierta se usa fuego directo para crear esos bistecs azules así como verduras cocinadas ligeramente pan de ajo tostado o bombones Cuando la rejilla de flama está cerrada el aire circula alrededor del barril gener...

Страница 63: ... Pit Boss Grills se quedará encendido Cuando esté conectado podrá obtener información en tiempo real sobre la temperatura fijada y la real de la parrilla el tiempo de cocción y las temperaturas de la sonda de carne También le permite configurar los ajustes del tablero de control La perilla del controlador se usa para aumentar disminuir y seleccionar un valor de temperatura Gire la perilla del cont...

Страница 64: ...bio de temperatura para cambiar la lectura de la temperatura en la pantalla LCD Pulse y mantenga pulsado el botón dos segundos para cambiar a Celsius ºC o Fahrenheit ºF como prefiera El ajuste predeterminado es Fahrenheit Pulse y mantenga pulsado el botón para activar una alimentación manual y continua de pellets al recipiente de combustión Al soltar el botón se detendrá la alimentación manual de ...

Страница 65: ...star la temperatura de COCCIÓN COOK de la parrilla siga los pasos a continuación 1 Presione la perilla del controlador Esto hará que la lectura de COCCIÓN COOK establecida parpadee para mostrar que está activa 2 Use la perilla del controlador nuevamente para ajustarla a la temperatura deseada 3 Una vez que se alcanza la temperatura deseada presione la perilla del controlador para confirmar la temp...

Страница 66: ...sta que finalice el ciclo de enfriamiento Una vez que el ventilador se apaga la parrilla ha completado el ciclo de apagado es seguro desconectarla 10 Vuelva a instalar los componentes de cocción en el barril principal 11 Su parrilla ya está preparada y lista para usar Si esta es la primera vez que usa su parrilla debe realizar un primer quemado inicial de la parrilla PRIMER USO QUEMAR LA PARRILLA ...

Страница 67: ... algún motivo el sistema de ignición eléctrica falla o se apaga la llama de la barbacoa durante la cocción compruebe los pasos siguientes o arranque la barbacoa con el método manual 1 Mantenga presionado el botón de encendido durante tres segundos para apagar la unidad Abra la tapa del barril Retire los componentes de cocción del interior Retire todos los pellets no quemados y las cenizas del bras...

Страница 68: ... el sistema de alimentación FUNCIÓN DE LIMPIEZA DE PELLETS La tolva incluye una función de limpieza de pellets para facilitar la limpieza y la capacidad de cambiar los sabores del combustible de pellets de madera Para vaciar siga estos pasos 1 Ubique la placa de la tolva y cúbrala en la parte posterior de la tolva 2 Coloque un balde limpio y vacío debajo de la tapa del conducto y luego retire la t...

Страница 69: ...biertas por la garantía sino que forman parte del mantenimiento y conservación general En el caso de rasguños de pintura desgaste o desconchado del acabado todas las superficies pintadas pueden retocarse con la pintura BBQ para altas temperaturas Use una cubierta para una protección completa de la barbacoa Un cubierta es la mejor protección contra los agentes contaminantes climáticos y exteriores ...

Страница 70: ...ES TAMAÑO Un cuarto 54 C 130 F Medio 60 C 140 F Bien cocido 77 C 170 F Pavo entero 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Asar de 90 a 120 minutos Asar de 110 a 140 minutos Asar de 130 a 160 minutos Asar de 140 a 170 minutos Asar de 150 a 180 minutos Pollo entero 1 36 2 26 kg 3 5 lbs Asar de 1 a 1 5 horas Muslos pechugas 0 45 0 8...

Страница 71: ...r 20 a 30 minutos Asado de costilla 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Medio 2 a 2 horas Chuleta de ternera 2 5cm 1 pulg Medio 10 a 12 minutos Brisket 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Ahumadocaliente Asar hasta que la temperatura interna llegue a 91 C 195 F CORDERO CORDERO TAMAÑO Un cuarto 54 C 130 F Medio 60 C 140 F Bien cocido 71 C 160 F Asado fresco 2 26 2 72 kg 5 6 lbs 1 a 2 horas Corona de costillas asada 1 36 2 2...

Страница 72: ...útil Debido a los accidentes al manejar la comida y las salpicaduras al cocinar un tapete protege su terraza patio o piso de piedra del riesgo de manchas de grasa o derrames accidentales 3 CONSEJOS Y TÉCNICAS PARA COCINAR Para infundir más sabor ahumado a sus carnes cocínelas por más tiempo y a temperaturas más bajas esto también se conoce como bajo y lento La carne cerrará sus fibras cuando alcan...

Страница 73: ...de ignición agotará su tiempo de espera antes de que los gránulos lleguen a la chimenea Siga el Procedimiento de cebado de la tolva El motor de alimentador de espiral está atascado Extraiga los componentes de cocina del tambor principal Pulse el botón de Encendido para encender la unidad gire el Dial de control de temperatura a la posición AHUMAR e inspeccione el alimentador de espiral Confirme vi...

Страница 74: ...iento retire los gránulos y confirme la colocación de todos los componentes Una vez enfriado presione el botón de encendido para encender la unidad luego seleccione la temperatura deseada Si aún se muestra el código de error comuníquese con Servicio al Cliente Código de error Err con el mensaje NO PELLETS visible Falta combustible combustible de mala calidad obstrucción en el sistema de alimentaci...

Страница 75: ...ión de la unidad PB REQUISITOS DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA 110 120 V 60 Hz 250 W CONECTOR DE 3 CLAVIJAS CON TIERRA NOTA Los componentes eléctricos que pasaron por pruebas y servicios de certificación de seguridad de productos cumplen con una tolerancia de prueba de 5 10 por ciento K K R W W P R W Y R Y CONJUNTO DE ENCENDEDOR CALEFACTOR DE CARTUCHO HD 110 120V 200W VENTILADOR 110 120V 60Hz MONOFÁSICO...

Страница 76: ...a de soporte trasera x1 20 Pata de soporte para rueda delantera x1 21 Pata de soporte para rueda trasera x1 22 Recogegrasa x1 23 Soporte del estante lateral delantero x1 24 Soporte del estante lateral trasero x1 25 Estante lateral x1 26 Soporte del estante delantero izquierdo x1 27 Soporte del estante delantero derecho x1 28 Estante delantero x1 29 Estante inferior x1 30 Rueda pivotante de cierre ...

Страница 77: ... 10 Placa de vidrio de la tolva x1 11 Vidrio de la tolva x1 12 Junta de la carcasa de la tolva x1 13 Carcasa del alimentador de espiral x1 14 Sistema de ignición x1 15 Cámara de combustión x1 16 Ventilador de combustión x1 17 Motor del alimentador de espiral x1 18 Casquillo de nylon x1 19 Conjunto de fuga de la tolva x1 NOTA Debido a que los productos están en desarrollo constante las partes están...

Страница 78: ... su unidad Dansons recomienda el uso de una cubierta para el asador cuando este no esté en uso La garantía se basa en el uso y servicio doméstico normal del asador y ninguna garantía limitada se aplica a un asador que se utilice en aplicaciones comerciales EXCEPCIONES No existe una garantía escrita o implícita de desempeño en los asadores Pit Boss ya que el fabricante no tiene control sobre la ins...

Страница 79: ......

Страница 80: ...SEMBLY INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS D ASSEMBLAGE INSTRUCCIONES DE MONTAJE 80 1 G F E 29 27 10 19 18 17 16 18 19 2 3 4 E x 2 A x 6 G x 2 C x 6 F x 2 B x 6 A C B A C B A x 2 A x 6 C x 2 C x 6 B x 2 B x 6 A C B ...

Страница 81: ...ASSEMBLY INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS D ASSEMBLAGE INSTRUCCIONES DE MONTAJE 81 28 28 5 7 6 A x 2 C x 2 B x 2 A C B 6 3 ...

Страница 82: ...ASSEMBLY INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS D ASSEMBLAGE INSTRUCCIONES DE MONTAJE 82 8 9 10 11 15 14 21 23 22 14 A x 6 C x 6 B x 6 BCA D D D H H H BCA D x 2 H x 2 2 6 ...

Страница 83: ...ASSEMBLY INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS D ASSEMBLAGE INSTRUCCIONES DE MONTAJE 83 12 13 D H 14 5 26 24 25 4 A x 2 A x 6 C x 2 C x 6 B x 2 B x 6 D D H H B C A BCA BCA A A A C C C B B B D x 2 H x 2 1 2 2 2 ...

Страница 84: ...ASSEMBLY INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS D ASSEMBLAGE INSTRUCCIONES DE MONTAJE 84 15 16 9 6 7 9 8 A B 3 4 3 ...

Страница 85: ...ASSEMBLY INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS D ASSEMBLAGE INSTRUCCIONES DE MONTAJE 85 17 18 19 2 2 2 1 20 12 11 5 6 ...

Страница 86: ......

Страница 87: ......

Страница 88: ...O CAUSE CANCER AND CARBON MONOXIDE WHICH IS KNOWN TO THE STATE OF CALIFORNIA TO CAUSE BIRTH DEFECTS OR OTHER REPRODUCTIVE HARM FOR MORE INFORMATION GO TO WWW P65WARNINGS CA GOV AVERTISSEMENT CE PRODUIT PEUT VOUS EXPOSER À DES AGENTS CHIMIQUES Y COMPRIS LA POUSSIÈRE DE BOIS IDENTIFIÉS PAR L ÉTAT DE CALIFORNIE COMME POUVANT CAUSER LE CANCER ET LE MONOXYDE DE CARBONE RECONNU PAR L ÉTAT DE CALIFORNIE ...

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