92
РУССКИЙ
y
Насыпьте муку, как показано на иллюстрации. (Рис. 23) Не насыпайте муку
в отверстие трубки шнека, в противном случае мука в трубке шнека будет
смешиваться неравномерно. (Рис. 24)
Подготовка и измерение объема жидкости
1
Измеряйте объем жидкости на ровной поверхности на уровне глаз. (Рис. 25)
Примечание.
Запрещается наливать жидкость в камеру для смешивания до
включения паста-машины.
На прилагаемый стакан для воды нанесено 2 вида отметок.
При использовании
муки высшего сорта и яичной смеси
для приготовления
обычной пасты или лазаньи с яйцом без добавок
см.
сторону A
с двумя
уровнями жидкости. (Рис. 26)
y
Отметка 1 (80 мл): объем яичной смеси для 1 чашки муки.
y
Отметка 2 (160 мл): объем яичной смеси для 2 чашек муки.
Чтобы приготовить яичную смесь для обычной пасты или лапши без добавок,
разбейте 1 яйцо в стакан для воды. Добавьте рекомендованное количество воды
(согласно отметке на
стороне A
), затем взбейте воду с яйцами. (Рис. 27)
Если вы используете перечисленные далее сочетания муки и жидкости, см.
сторону B
с точными делениями. (Рис. 28)
y
Мука высшего сорта,
смешанная с
чистой водой / овощным соком
.
y
Другие сорта муки
(указанные в таблицах ниже) с
яичной смесью / чистой
водой / овощным соком
.
Для получения точной информации о соотношении воды и муки см. таблицы
ниже.
Примечание.
В данных таблицах соотношение муки и жидкости приведено при условии
использования 200 г муки. Используя 400 г муки, для получения правильного соотношения
увеличьте количество жидкости (включая количество яиц) в два раза.
Если для приготовления пасты или лапши вы хотите использовать
яичную смесь
,
разбейте 1 яйцо в стакан для воды. Добавьте рекомендованное количество воды
в соответствии с информацией ниже, затем взбейте воду с яйцами. (Рис. 29)
Мука
Яичная смесь
(мл)
Стакан для
воды
Дурум (150 г муки из твердых сортов
пшеницы + 50 г муки высшего сорта)*
85
Сторона B
Цельнозерновая мука, 200 г
90
Полбяная мука, 200 г
95
Хлебопекарная мука, 200 г
85
Соба (130 г гречневой муки + 70 г муки
высшего сорта)*
85
Если для приготовления пасты или лапши вы хотите использовать
питьевую
воду
, добавьте рекомендованное количество воды в соответствии с
информацией ниже.
