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ITALIANO
Farina
Succo di
spinaci (più 1
uovo) (ml)
Succo di
barbabietola
(più 1 uovo)
(ml)
Succo di carota
(più 1 uovo)
(ml)
Dosatore
dell'acqua
Farina 00 200 g
85
85
85
Lato B
Semola di grano duro
(farina di semola 150 g
+ farina 00 50 g)*
85
85
85
* Utilizzare una bilancia da cucina per una misura più accurata.
Importante
y
Le ricette per la pasta fornite nel ricettario sono state testate con successo. Se si
decide di modificare queste ricette oppure di utilizzarne altre, i dosaggi fra farina
e acqua/uova devono essere adattati ai rapporti dei rispettivi dosatori, forniti in
dotazione con la macchina per la pasta. La macchina per la pasta non funzionerà
correttamente se la nuova ricetta non viene adattata di conseguenza.
Note
y
Per risultati ottimali, utilizzare farina 00 con il rapporto farina/liquido indicato sul
dosatore.
y
Le diverse stagioni e l'utilizzo di ingredienti provenienti da zone diverse possono
influire sul rapporto farina/acqua.
y
Il “glutine” è un legante che rende la pasta meno fragile. Le farine senza glutine non
contengono alcun legante, per questo motivo, un addensante è necessario per
svolgere questa funzione, come ad esempio gomma di xantano o guar. I diversi tipi
di farine senza glutine producono risultati differenti nella preparazione della pasta.
Alcune farine non sono adatte per la preparazione della pasta, come la farina di
cocco e la farina di riso bianco; alcune funzionano bene, come la quinoa e il grano
saraceno.
y
Consultare il ricettario in dotazione per idee e consigli deliziosi.
Avvio del programma per la preparazione della pasta
Importante
y
Non selezionare il programma di ulteriore fuoriuscita prima che sia completata la
fase di impasto, altrimenti la macchina per la pasta si danneggerà e avrà un ciclo di
vita inferiore.
y
Non scollegare il cavo di alimentazione prima che la lavorazione sia terminata. Se è
necessario interrompere la lavorazione, ruotare la manopola di comando su "OFF"
per fermare il processo e scollegare il cavo di alimentazione dalla presa di corrente
prima di eseguire qualsiasi altra operazione.
y
Non superare il ciclo di funzionamento massimo di 2 cicli continui con tutte
le applicazioni. Per proteggere meglio la durata dell'apparecchio, è possibile
riprendere a utilizzare l'apparecchio dopo 30 minuti dopo 2 cicli di funzionamento
continuo.
y
Se si prevede di utilizzare l'apparecchio in modo continuo, pulire ogni trafila con
l'accessorio per la pulizia in dotazione dopo la sessione di preparazione della pasta.
Per una facile pulizia, non immergere la trafila direttamente in acqua.
