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ESPAÑOL
Receta
En la siguiente tabla de recetas, se muestra la proporción ideal de agua/harina para
diferentes tipos de harina.
Tipo
Canti-
dad
Harina
Líquido
Aglutinante
Sin gluten Vega-
no
Pasta/
fideos
250 g
8.8 oz
Harina de lentejas
75 ml
1 cda. de goma
xantana
x
x
Harina de lentejas
75 ml
/
x
x
Harina de gui-
santes
75 ml
1 cda. de goma
xantana
x
x
Harina de gui-
santes
75 ml
/
x
x
Harina de gar-
banzos
75 ml
1 cda. de goma
xantana
x
x
Harina de gar-
banzos
75 ml
/
x
x
Trigo sarraceno:
150 g/5.3 oz
Harina de arroz:
100 g/3.5 oz
130 ml
1 huevo
x
Maíz
:
50 g/1.8 oz
Arroz:
200 g/7 oz
120 ml
1 cda. de goma
xantana
x
x
Harina de arroz
120 ml
1 cda. de goma
xantana
x
x
Harina de trigo
95 ml
/
x
Harina de trigo
95 ml
1 huevo
Harina de espelta De 85 a
90 ml
/
x
Harina integral
115 ml
/
x
Sémola
105 ml
/
x
Sémola
110 ml
1 huevo
Содержание HR2660
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