Philips HR2330, Руководство пользователя

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ZH-TW
食譜 麵粉
(
公克
)
成份
胡蘿蔔
麵條
1
杯麵粉
(
約
250
公克
)
胡蘿蔔汁
(
使用果菜榨汁機榨出新鮮原汁，然後使
用水杯量至 水位標記處
)
。總量約為
95
毫升。
2
杯麵粉
(
約
500
公克
)
胡蘿蔔汁
(
使用果菜榨汁機榨出新鮮原汁，然後使
用水杯量至 水位標記處
)
。總量約為
190
毫
升。
烹煮食譜
食譜 成份 烹煮
台灣擔
仔麵
•
1
包新鮮麵條
• 1
磅豬嫩腰肉（切
碎或磨碎）
• 6
個丁香大蒜
(
切
碎
)
• 1
個中等大小的紅
洋蔥（切成薄片）
• 500
毫升雞高湯
（選擇項目，非必
要）
•
半根蔥
•
油
a
準備鍋子，煮水。加入麵條，熬煮半分鐘。
b
將麵條撈起，瀝乾後置於一旁。
c
準備平底鍋，熱油，將紅洋蔥和大蒜加入。翻炒至
大蒜變成褐色。
d
加入豬肉，翻炒至肉幾乎煮熟。
e
加入雞湯煮至沸騰。
f
加入麵條，熬煮
1
分鐘。
g
根據自己的口味添加些許的鹽。
h
加入蔥作為裝飾物。
臺灣牛
肉麵
•
2
磅無骨牛肉小
腿，切成
1
英寸
大小
•
5
杯水
•
2
杯牛肉湯
•
1 / 2
杯醬油
•
1 / 3
杯食用米酒
•
1 / 4
杯蕃茄醬
•
1
片鮮薑
( 1 1 / 2
英
寸
)
，去皮，切成火
柴大小
•
2
大勺辣豆瓣醬
•
1 1 / 2
茶匙糖
•
1 1 / 2
茶匙五香
料粉
•
4
片薄片蔥
•
1
磅球花甘藍
•
1
包臺灣小麥麵條
( 11 . 2
盎司
)
a
準備一個
4 - 5
夸脫慢煮鍋，加入牛肉、水、湯、醬
油、米酒、番茄醬、薑、辣豆瓣醬、糖、五香料粉
和切片薄蔥。
b
蓋鍋慢火燉煮
8
至
9
個小時
(
或高溫燉煮
4
至
5
個小
時）。
c
將球花甘藍的莖與柄分離。丟棄柄的部分，將莖、
葉的部分切成約兩英吋的小塊。
d
將切碎的球花甘藍加入慢煮鍋並與牛肉混合攪拌。
燉煮至少
10
分鐘。
e
烹煮麵條，煮熟後將麵條撈出，以冷水沖洗後瀝
乾。
f
將麵條置於碗中，加入熬煮好的湯，最後佐以綠洋
蔥作為裝飾。
秘訣：
如希望更有傳統的風味，可加入冰糖或黑糖，與湯汁一
起慢火熬煮。