Copyright © 2020, Fast ČR, a. s.
Revize 01/2022
CZ - 21
ČÁST 4: SKLADOVÁNÍ POTRAVIN
4.1 Chladnička
• Abyste snížili vlhkost a následnou tvorbu námrazy, nikdy neumisťujte kapaliny do neutěsněných nádob.
Námraza má tendenci hromadit se v nejchladnějších částech výparníku a proto je třeba provádět častější
odmrazování.
• Vařené pokrmy musí zůstat zakryté, když jsou uloženy v lednici. Do chladničky nevkládejte teplá
jídla. Vložte je do chladničky, až když vychladnou, v opačném případě se zvýší teplota / vlhkost uvnitř
chladničky, čímž se sníží její účinnost.
• Zajistěte, aby žádné předměty nebyly v přímém kontaktu se zadní stěnou spotřebiče, protože by se mohla
vytvářet námraza a obal by se přilepil na stěnu. Dveře chladničky příliš často neotevírejte.
• Doporučujeme, aby maso a ryby byly volně zabaleny a uloženy na skleněné polici těsně nad zásuvkou na
zeleninu, kde je chladnější vzduch, protože to zajišťuje nejlepší podmínky skladování.
• Ovoce a zeleninu uchovávejte v crisperu (zásuvka na ovoce a zeleninu).
• Skladování ovoce a zeleniny odděleně pomáhá tomu, aby zelenina citlivá na etylén (listová zelenina,
brokolice, mrkev, atd.) nebyla ovlivněna ovocem, které etylén uvolňuje (banány, broskve, meruňky, fíky
atd.).
• Do chladničky nesmíte vkládat vlhkou zeleninu.
• Délka skladování všech potravin závisí na počáteční kvalitě potravin a nepřerušovaném chladícím cyklu
před skladováním v chladničce.
• Voda vytékající z masa může kontaminovat jiné produkty v chladničce. Maso musíte zabalit a jakoukoli
kontaminaci vyčistit.
• Potraviny nevkládejte před otvory pro proudění vzduchu.
• Balené potraviny spotřebujte před doporučeným datem expirace.
Dbejte na to, aby potraviny nepřišly do kontaktu se snímačem teploty, který je umístěn v prostoru chladničky,
za účelem udržování optimální teploty.
• Za normálních pracovních podmínek postačí nastavit teplotu chladničky na +4 °C.
• Teplota chladicího oddílu by měla být v rozmezí 0–8 °C, čerstvé potraviny jsou při teplotě pod 0 °C ledové a
hnijí a při teplotě nad 8 °C se zvyšuje množství bakterií a potraviny se kazí.
• Nevkládejte do chladničky horká jídla, nechte je zchladnout na pokojovou teplotu. Horká jídla zvyšují
teplotu chladničky a mohou způsobit otravu jídlem nebo zbytečné zkažení potravin.
• Maso, ryby a podobné potraviny by měly být skladovány v chilleru a zelenina v přihrádce na zeleninu
(pokud je k dispozici).
• Aby se zabránilo křížové kontaminaci, neuchovávejte masné výrobky s ovocem a zeleninou.
• Potraviny v chladničce mají být uchovávány v uzavřených nádobách nebo v jiných vhodných obalech tak,
aby do chladničky neuvolňovaly pachy a vlhkost.
Содержание PCN 17742 EBI
Страница 1: ...FRIDGE FREEZER USER MANUAL PCN 17742 EBI...
Страница 38: ...CHLADNI KA MRAZNI KA N VOD K POU IT PCN 17732 EBI...
Страница 75: ...CHLADNI KA MRAZNI KA N VOD NA OBSLUHU PCN 17742 EBI...
Страница 112: ...NOTES POZN MKY...
Страница 113: ...NOTES POZN MKY...
Страница 114: ...NOTES POZN MKY...
Страница 115: ...NOTES POZN MKY...