16
17
NB
Norsk
Retningslinjer for tining
Pausetidene
Små porsjoner kan kokes nesten rett etter
tining. Store porsjoner er vanligvis frosne i
midten, og bør derfor stå ute til tining i
minst én time
før tilberedning. I løpet av
denne tiden blir temperaturen jevnt fordelt,
og maten tines ved romtemperatur.
Merk:
Hvis maten ikke skal kokes rett etter tining,
må den oppbevares i kjøleskap. Du må
aldri fryse opptint mat igjen uten å koke den
først.
Stek eller fjærkre
Vi anbefaler at du legger steken på en
tallerken som er plassert opp ned eller på
lignende måte, slik at den ikke blir liggende
i kraften. Det er viktig å beskytte utsatte
eller utstikkende deler av maten med folie,
slik at disse delene ikke kokes. Det er ikke
farlig å bruke en liten bit med folie i ovnen,
men folien må
ikke komme i kontakt med
veggene
.
Kjøttdeig eller biter av kjøtt eller
sjømat
Utsiden på disse matvarene tiner raskt. Der
er derfor viktig å dele dem opp. Del
blokkene opp i mindre biter med jevne
mellomrom under tiningen, og ta dem ut når
de er opptinte.
Små porsjoner
Koteletter og kyllingstykker må deles opp
så snart som mulig slik at de tines jevnt.
Endestykkene og deler med fett på tiner
raskere. Legg disse midt i ovnen eller
beskytt dem.
Brød
Brødskiver trenger pausetiden til å tine opp
midten. Pausetiden kan reduseres hvis
brødskivene skilles fra hverandre og
rundstykker og brød skjæres i to.
NN-K12JMM_EPG.indb 17
2018/01/30 13:09:24
Содержание NN-K12JMM
Страница 2: ...NN K12JMM_EPG indb 2 2018 01 30 13 09 04 ...
Страница 355: ...NN K12JMM_EPG indb 23 2018 01 30 13 09 34 ...