9
THA
ภาษาไทย
ฟิล์มหุ้มอาหาร
ฟิล์มหุ ้มอำหำรจะเป็นตัวช่วยกักเก็บควำมชื้น
และไอน�้ำในอำหำรที่ถูกกักไว ้จะช่วยให ้
อำหำรสุกได ้เร็วขึ้น ใช ้ส ้อมจิ้มอำหำรก่อนน�ำ
เข ้ำเตำอบไมโครเวฟเพื่อช่วยให ้ไอน�้ำส่วน
เกินระเหยออก ระมัดระวังทุกครั้งที่ดึงฟิล์ม
หุ ้มอำหำรออกจำกจำนเพรำะไอน�้ำที่เกิดขึ้น
จะร ้อนมำก
รูปร่างของอาหาร
อำหำรที่มีรูปร่ำงเท่ำๆกันจะสุกได ้เท่ำกัน
อำหำรที่ท�ำด ้วยเตำอบไมโครเวฟจะสุกเร็ว
ขึ้นเมื่อใส่อำหำรในภำชนะรูปวงกลม
มำกกว่ำภำชนะรูปสี่เหลี่ยม
อุณหภูมิเริ่มต้น
ยิ่งอำหำรเย็นมำกเท่ำไหร่ ก็ต ้องใช ้เวลำใน
กำรอุ่นมำกขึ้นเท่ำนั้น อำหำรที่น�ำออกมำ
จำกตู ้เย็นต ้องใช ้เวลำในกำรอุ่นนำนกว่ำ
อำหำรที่อยู่ในอุณหภูมิห ้อง อำหำรควรมี
อุณหภูมิระหว่ำง 5 และ 8°C ก่อนที่จะน�ำไป
อุ่น
ของเหลว
ต ้องคนของเหลวทุกชนิดทั้งก่อน ระหว่ำง
และหลังจำกกำรอุ่น ต ้องคนน�้ำทั้งก่อนและ
ระหว่ำงกำรอุ่น เพื่อหลีกเลี่ยงกำรปะทุ
อย่ำอุ่นของเหลวที่ต ้มจนเดือดไปแล ้วก่อน
หน้ำนี้ อย่ำใช ้ควำมร ้อนมำกเกินไป
การสลับด้านและการคน
อำหำรบำงประเภทต ้องคนระหว่ำงปรุง เนื้อ
สัตว์และสัตว์ปีกต ้องสลับด ้ำนหลังจำกอบไป
ได ้ครึ่งหนึ่งแล ้ว
การจัดวางอาหาร
ควรวำงอำหำรบำงอย่ำง เช่น ชิ้นส่วนของไก่
หรือไก่ที่หั่นเป็นชิ้น บนจำนเพื่อให ้ด ้ำนที่
หนำของอำหำรอยู่ด ้ำนนอก
การตรวจสอบอาหาร
เป็นสิ่งจ�ำเป็นอย่ำงยิ่งส�ำหรับกำรตรวจสอบ
อำหำรระหว่ำงและหลังช่วงเวลำท�ำอำหำรที่
ได ้แนะน�ำไว ้ แม ้ว่ำคุณจะเปิดใช ้ โปรแกรม
อัตโนมัติ (เหมือนกับที่คุณตรวจสอบอำหำร
ในเตำแบบธรรมดำ) ถ ้ำจ�ำเป็น ให ้น�ำอำหำร
เข ้ำไปอบในเตำอีกสักครู่หนึ่ง
ขนาดของจาน
เลือกใช ้จำนแต่ละขนำดตำมที่ได ้ระบุไว ้ใน
สูตรอำหำร เพรำะเวลำในกำรท�ำอำหำรหรือ
อุ่นอำหำรขึ้นอยู่กับขนำดของจำนด ้วย
กำรกระจำยอำหำรในจำนขนำดใหญ่ช่วยให ้
อำหำรสุกเร็วขึ้น
การท�าความสะอาด
เนื่องจำกคลื่นไมโครเวฟจะส่งผลต่อเศษ
อำหำรชิ้นเล็กๆด ้วย จึงควรแน่ใจว่ำเตำอบ
ไมโครเวฟสะอำดตลอดเวลำ คุณสำมำรถ
ท�ำควำมสะอำดครำบสกปรกที่ล ้ำงออกยำก
ได ้โดยกำรใช ้น�้ำยำสเปรย์ท�ำควำมสะอำด
เตำไมโครเวฟ เพียงแค่พ่นสเปรย์ลงบนผ ้ำ
ควรเช็ดเตำให ้แห ้งทุกครั้งหลังท�ำควำม
สะอำด