It-8
Italiano
Come scegliere il corretto modo di cottura
Contenitori
Accessori da
utilizzare
Usi
Modi di cottura
Microonde
CONVEZIONE
Grill
- Scongelare
- Riscaldare
- Fondere: burro, cioccolato,
formaggi.
- Cuocere: pesce, verdure, frutta,
uova.
- Preparare: frutta cotta, marmellate,
salse, creme, choux,
paste per dolci/salati, béchamel,
caramello, carni, pesce o
sformati vegetariani.
- Cuocere torte con uova e lievito
senza colore. (sandwich
Victoria, clafoutis, ecc.)
Non Preriscaldare
Solo il
vassoio
di vetro
girevole
Adatti al
microonde,
non devono
essere in
metallo.
- Arrostire carne o pesce.
- Tostare pane.
- Dorare gratin o sformati meringa.
Necessario preriscaldare
Vassoio di
vetro girevole
+ vassoio di
metallo
+ griglia
rotonda
A prova di
calore,
può essere
usata la
teglia di met-
allo.
- Cuocere piccoli articoli di pasticceria
con tempi di cottura
brevi:
pasta sfoglia, biscotti, choux, biscot
ti al burro, fagottini.
- Cottura speciale: soufflé, meringhe,
vol-au-vent, piccole
pagnotte o brioche, pan di Spagna,
pasticci di carne, ecc.
- Cottura di quiche, pizza e torte
dolci o salate.
Consigliato preriscaldare
Vassoio di
vetro girev-
ole + vassoio
di metallo
+ griglia
rotonda o
leccarda
smaltata e/o
griglia
A prova di
calore,
può essere
usata la teglia
di metallo.