Español 8
PREPARANDO LOS ALIMENTOS
La preparación de alimentos sigue el mismo modelo descrito en el capítulo “Utilizando
su Sartén Eléctrica”. Siga los pasos correctamente, atento a las observaciones y ¡buen
provecho!
Cocinar Pasta
Hervir 6 tazas de agua en la posición 250ºC del termostato.
Incorporar 250g (1 taza) de pasta y cocinar por 8-10 minutos.
Si el agua hierve muy rápido, reducir la temperatura a una posición más baja.
No olvide que el tiempo varía de acuerdo con el tipo de pasta utilizada.
Cocinar Verduras
Calentar la sartén en la posición 250ºC del termostato con un poco de aceite para dar sabor.
Para obtener los mejores resultados y una cocción más homogénea, cortar las verduras en
trozos pequeños y del mismo tamaño.
Añadir las verduras y condimentos, removiendo continuamente. Alimentos como las
zanahorias, que tardan más tiempo en cocinar, deben añadirse primero.
La tapa debe colocarse en los últimos minutos de la cocción.
Cocinar hasta que los vegetales estén ligeramente crujientes.
Sellar y Dorar Carne
Antes de cocinar, es importante sellar y dorar la carne para mantenerla jugosa, conservando
sus jugos y sabores, además de evitar que se peguen. Preferentemente, use carne a
temperatura ambiente para reducir el tiempo de cocción.
Calentar la sartén en la posición 250ºC del termostato, con la tapa cerrada.
Retire la tapa y selle la carne por todos lados.
Cuando la carne esté dorada, reducir la temperatura a 200ºC y cerrar la tapa hasta que la
carne esté en el punto de cocción que usted quiere.
Los filetes necesitan girarse solo una o dos veces.
Asar Carnes y Aves
Calentar la sartén en la posición 250ºC del termostato.
Utilice sólo un poco de aceite cuando use carne baja en grasa.
Sellar y dorar la carne por todos los lados para mantenerla jugosa y conservando sus
sabores.
Colocar el termostato en la posición 200ºC y cerrar la tapa.
Girar la carne durante la cocción.
Freír
Es ideal freír con nivel medio de aceite. No es conveniente freír con mucha cantidad, porque
se pierde calor y es posible que se desborde el aceite.
