PI 4800
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Después del proceso de cocción pueden haber
peligrosas temperaturas en la zona de cocción debido
al calor irradiado. ¡Peligro de quemadura!
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¡Advertencia de perjuicios para la salud! Personas
con marcapasos no deben emplear esta placa de
cocción.
ASPECTOS GENERALES
Cocción con inducción
Cuando se cocina con inducción se produce primero un calor por medio de las fuerzas magnéticas
al colocar una cazuela o un sartén con fondo magnetizable sobre la zona de cocción conectada.
Durante esto sólo se calienta el fondo de la batería de cocina, pero no la zona de cocción. Debajo de
la placa de vitrocerámica se encuentra la bobina de inducción.
Tan pronto se alimente la misma con corriente se produce un campo magnético que genera un
remolino en el fondo de la cazuela o del sartén. De esta forma se consigue calentar el fondo. Esto
ahorra energía, porque el calor sólo se produce donde realmente se necesita.
¿Qué tipo de batería de cocina se puede emplear?
Para las placas de cocción por inducción se requieren cazuelas y fondos de cazuela de un material
magnetizable. Las baterías de cocina se proveen hoy en día con la indicación que se apropian para
la cocina de inducción.
De principio se pueden emplear todas las baterías de cocina ferruginosas. Si estas son
magnetizables se puede comprobar con un corto experimento:
Coloque la cazuela correspondiente sobre la placa de cocción. Si después de la conexión aparece en
la pantalla "E0" y se oye repetidas veces una señal acústica, la olla no es la apropiada.
Los siguientes materiales no se pueden emplear como baterías de cocina para la cocción por
inducción:
Arcilla, cristal o aluminio.
Las siguientes cazuelas no se pueden emplear:
Cazuelas con fondo
Cazuelas cuyo diámetro en
el fondo sea menor de 6 cm
Cazuelas con pie
