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BETRIEBSANLEITUNG
MONTAGE
•
Verriegelungstaste drücken, Hackrohr festhalten und in
den Systemknopf einstecken (beim Einstecken des
Hackrohrs beachten, dass das Hackrohr gemäß dem
oberen Pfeil (s. Bild 1) geneigt ist, anschließend
Hackrohr links drehen, bis es einrastet. (Bild 2)
•
Schnecke mit dem langen Ende in das Hackrohr einset-
zen, leicht drehen bis sie im Motorgehäuse einrastet
(Bild 3).
•
An den Schneckendorn Messer anstecken, so dass die
Messerschneiden in die Siebrichtung zeigen (Bild 4). Bei
unrichtiger Montage des Messers kann Fleisch nicht
gehackt werden.
•
Gewünschtes Sieb neben das Messer einsetzen, so
dass die Vorkragung in die Nut reinpasst (Bild 5).
•
Siebmitte mit einem Finger festhalten oder drücken und
mit der anderen Hand die Mutter fest anziehen (Bild 6).
Ziehen Sie die Mutter nicht zu kräftig an.
•
Einfüllschalle auf das Hackrohr aufsetzen und in ihrer
Position befestigen.
•
Das Gerät auf einer stabilen, harten Unterlage stellen.
•
Beim
Gerätebetrieb
die
Lüftungsschlitze
am
Gehäuseboden und an der Gehäuseseite nicht zudeck-
en.
FLEISCH HACKEN
•
Fleisch in Stücke schneiden (wir empfehlen, sehne-,
knochen- und fettfreies Fleisch, geschnitten in Stücke
20 mm x 20 mm x 60 mm zu verwenden), so dass die
Fleischstücke leicht in die Einfüllschalle passen.
•
Gerät an die Netzspannung anschließen und Schalter
“I” / “II”, in die “I” -Stellung stellen, anschließend
Schalter ON/0/R auf "ON" stellen.
•
Fleisch in das Hackrohr einlegen. Dazu nur den Stopfer
(Bild 7) verwenden.
•
Nach Beendigung des Hackvorgangs Gerät ausschalten
und von der Netzspannung trennen.
RÜCKWÄRTS-FUNKTION
•
Mit der Rückwärts-Funktion kann die Schnecke in die
Gegenrichtung gedreht und dadurch das Hackrohr
entleert werden.
•
Sollte die Rückwärtsfunktion sich nicht betätigen
lassen, schalten Sie das Gerät aus und reinigen Sie es.
•
Das Gerät an die Netzspannung anschließen und den
Schalter “I” / “II”
in die “II” - Position stellen,
anschließend den Schalter ON/0/R auf " R " stellen.
Nach der Beendigung der Funktion den Schalter
“I” / “II” auf “I” stellen.
ZUBEREITUNG VON KUBBE
REZEPT
FARCE
Hammelfleisch
100g
Olivenöl
1 Esslöffel
Zwiebel (fein gehackt)
1 Esslöffel
Gewürze
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Mehl
1 Esslöffel
•
Hammelfleisch ein- oder zweimal mit Fleischwolf verar-
beiten.
•
Zwiebel auf der Pfanne anbräunen und gehacktes
Hammelfleisch,
alle
Gewürze,
Salz
und
Mehl
dazugeben.
ÄUSSERE SCHICHT
Mageres Fleisch
450g
Mehl
150-200g
Gewürze
nach Geschmack
Muskatnuss
(fein geschnitten)
1
Rotpaprika (verpulvert) nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
•
Fleisch dreimal mit dem Fleischwolf verarbeiten, alle
Zutaten in einer Schale durchmischen. Mehr Fleisch und
weniger Mehl für die äußere Schicht verleiht ihr bessere
Konsistenz und Geschmack.
•
Das Gemisch mit dem Fleischwolf dreimal verarbeiten.
