ALLUMAGE
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Étape 1 :
Ouvrir complètement les clapets d’admission pour laisser
entrer le maximum d’air pour alimenter le feu.
Étape 2 :
Ouvrir le couvercle du four, retirer la grille de cuisson et
remplir le bac à charbon d’environ ½ kg (1 lb) de charbon
de bois.
À mesure que vous devenez plus familier(ère) avec votre
gril au charbon GrillPro
MD
, vous déterminerez la quantité de
charbon nécessaire pour les différentes températures et
durées de cuisson.
Étape 3 :
Si vous utilisez des bâtonnets d’allumage, les allumer et les
placer dans le haut du lit au charbon à deux ou trois
endroits.
Si vous utilisez une cheminée d’allumage en acier
inoxydable, remplir la cheminée d’allumage GrillPro
MD
(article n
o
39470) de charbon de bois. Remplir le fond de la
cheminée d’allumage avec un ou deux morceaux de papier
journal. Placer la cheminée d’allumage sur la grille à
charbon dans la chambre à feu. Une fois que le charbon de
bois est allumé, l’ajouter avec précaution au bac à charbon
au-dessus des charbons allumés. Une fois allumé, étaler
les charbons de bois dans les bacs et remettre les grilles
de cuisson.
Remarque : Le charbon de bois brûle plus chaud plus il est
exposé à l’air, donc ouvrir le couvercle pendant la grillade
va produire une chaleur plus intense.
Étape 4 :
Laisser le charbon de bois allumé lorsque le couvercle est
ouvert et jusqu'à ce que le charbon s’enflamme.
Étape 5 :
Régler les amortisseurs pour atteindre la température
souhaitée - Commencer à fermer les amortisseurs de 50
degrés avant que la température cible soit atteinte.
ARRÊT :
Lorsque vous êtes prêt(e) à éteindre le fumoir décalé
Smoke
MC
de Broil King
MD
, fermer les clapets pour étouffer
le feu complètement.
Charbon
de bois
Papier ou
carton