Manuale d’istruzione per l’installazione, la manutenzione e l’uso
Pentole elettriche
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3.2.2. PARTICOLARI PER IL FUNZIONAMENTO IN AUTOCLAVE
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Prima dell’accensione chiudere accuratamente il coperchio e avvitare i 4 morsetti.
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Controllare che la valvola sia in posizione di riposo.
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Avviare la cottura in posizione di massimo. Quando dalla valvola fuoriesce il vapore ridurre la potenza di
riscaldamento. La fuoriuscita del vapore dalla valvola deve essere continua e leggera.
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La pressione all’interno della vasca di cottura può raggiungere un valore massimo di 0,05 bar. Su
richiesta l’apparecchiatura può essere dotata di un manometro per la visualizzazione della pressione
all’interno della vasca di cottura.
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Al termine della cottura spegnere l’apparecchio.
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Prima di aprire il coperchio, bisogna scaricare
totalmente la pressione dall’interno della vasca di cottura,
alzando la leva della valv
ola di sfiato (vedi figura “
Comandi
”).
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Controllare che la leva della valvola sia ancora in posizione “Aperto” e svitare i morsetti a vite di chiusura.
3.2.3. ACCENSIONE, AVVIO DELLA COTTURA E SPEGNIMENTO
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Riempire la vasca con acqua calda o fredda secondo necessità per mezzo della rubinetteria in dotazione
all’apparecchio.
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L’apparecchio è dotato di un selettore a tre posizioni per effettuare tutte le operazioni di avvio alla cottura
(vedi figura
“Comandi”
).
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Di seguito sono descritti in successione tutt
i i procedimenti per un sicuro e corretto uso dell’apparecchio.
Dare tensione all’apparecchio:
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Attivare l’interruttore generale posto a monte dell’apparecchio.
Avvio della cottura:
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Ruotare il selettore dalla posizione
“0”
in una delle posizioni di riscaldamento in base alle esigenze di
cottura.
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Si accende la spia verde automaticamente.
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Generalmente la cottura si avvia con il selettore in posizione
“2”
, quando la vasca è in temperatura, si
ruota il selettore in posizione
“1”
per il mantenimento.
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Ruotare la manopola del termostato di lavoro alla temperatura desiderata compresa fra i 40° e i 100°C.
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Inizia il riscaldamento e si accende automaticamente la spia arancione.
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Non appena si raggiunge la temperatura impostata, la spia arancione si spegne.
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Per port
are in ebollizione l’acqua velocemente ruotare la manopola oltre la temperatura di 100°C.
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Il funzionamento delle resistenze è continuo.
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Ruotando il selettore dalla posizione
“2”
alla posizione
“1”
è possibile mantenere in ebollizione l’acqua
con minor consumo energetico.
